【家傳之寶1】回味童年丸子紅豆湯　韓國媽媽下廚筆記

這是一個關於母親和女兒的故事，一本下廚筆記、一碗丸子紅豆湯。

從小到大，與母親生活在一起，兩人的關係可以很糾結，而離去後就只剩下一絲絲的甜，這甜可在食物裏延續。

周末重看舊戲，裏面說，太喜歡一個人，太想念一個人，最後自己會變成另一個他，這影響在不知不覺間發生。

有人說，食物有一條牽引我們回家的線。對於那些媽媽、爸爸、祖父母煮給我們的餸菜特別印象深刻。

從小，偎倚在媽媽Sook的身旁，Mina Park（美籍韓裔女生）看着媽媽煮丸子紅豆湯（Red Bean Porridge）。吃着此湯長大，如今獨個兒從倫敦來到香港，Mina改不了這習慣，常常早上起來便煮一鍋。紅豆需前一夜浸泡。若不浸泡則需早上熬煮，少說也花上1小時。看來如此費時的紅豆湯，在她而言「很簡單。」每次品嘗丸子紅豆湯，她嘗的不止是紅豆的味道，還有一段與母親最好的時光。

13年前，媽媽因病去世。

Mina想起昔日喜歡跟在媽媽身後，媽媽入廚，她也隨着，在廚房裏幫不上大忙，媽媽便着她試味，「她說我有很好的味覺。」看着媽媽下廚，把食譜寫在紙上。

Mina的廚藝自小醞釀而成，媽媽離世時，知道她愛下廚，也將陪伴彼此多年的下廚筆記交給她，作為一個承傳。她說將來想出一本食譜書，「如今我偶爾會回韓國，嘗嘗阿姨烹調的菜式，我會想起媽媽，她的菜與媽媽很像，也順道跟她學習傳統菜式，收集一些食譜，我想與大家分享媽媽家的餸菜，出一本傳統的韓國食譜。」 

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丸子紅豆湯食譜（歡迎下載）

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