【三個素食大隻佬】醬爆變肌男　線條明顯脂肪比例佳

不吃雞胸、不吃魚，甚至雞蛋、大隻佬蛋白奶粉都不吃，眼前的三位男士依然手瓜起腱，胸肌、三角肌皆相當結實。從《少林足球》的醬爆身形變身大隻仔，積極操練絕不可少，此外便是素食的功勞。他們因食素相識，成為朋友，周末相約操練肌肉，彼此都說，「與朋友一起食素、練肌肉更有火。」

三位純素者（Vegan）早前在社交網站成立「無肉肌肉」專頁，每次碰面都離不開講素食。陳家杰是當中的大哥，任職文員外，也兼職私人健身教練。茹素11年，自2012年開始更是雞蛋、牛奶也不吃。

一日不操練，則面目可憎，充滿自卑感。

「我個子很小，小學六年班時有次去廁所，一位平時喜歡蝦蝦霸霸的同學，一腳踢開廁所門，便使我撲倒在前。自此我就跟自己說，要練大隻，不可以給人欺負。回家勤力做100下掌上壓，100下仰臥起坐，到了16歲即上健身室操練。」他笑言瘋狂操練肌肉，近乎去到病態：「一日不操練，則面目可憎，充滿自卑感。」

過去，為了增肌，家杰曾試過一天吃30個雞蛋蛋白，水浸吞拿魚、雞胸，長期如此，卻換來便秘的問題，且脂肪比例過高，虛有外在線條，有苦自知。他認為相比肉食者，純素飲食（Vegan Diet）的脂肪比例較佳，在配合飲食、勤練肌肉的狀態下，三人的脂肪比例皆介乎9%至11%，而肉食者一般為15%或以上。

「純素操肌，身體線條較明顯，也不用刻意減磅，因為想肥都難。」但吃素練肌肉，不要只吃一種豆類，人體需要8種氨基酸，單一食用個別豆類則無法集齊所需。每天家杰的妻子都為他準備一杯由黑芝麻、紅豆、綠豆、鷹嘴豆、眉豆磨成的豆漿，讓他吃得更豐富。若家杰自己準備午餐，多選擇懶人食譜，譬如中東米、手工麵等都是用滾水沖泡十多分鐘即可食用，再放椰子脆片或果仁佐味，既高纖維又飽肚，吃不膩。