太子酒吧 Bound 的播歌哲學：用（難聽）音樂懲罰「西」客
太子酒吧 Bound by Hillywood ，近年聚得最多 hipster 的咖啡酒館。歌單幾乎全是 indie music ，調酒師們挑的歌，除了形成舒鬆氛圍，也有對付麻煩客人之效。要說Bound的放歌哲學，也許正如店鋪個性：玩嘢、自由、隨心所欲。
「試過到收舖時間，啲客仲未有意欲走，唯有播啲好嘈嘅歌，多數都係 metal 歌，播到最後都唔走就會出動 Babymetal 。（問：咁啲人聽完又會唔會走？）通常都要主動行過去講聲『我哋收舖啦』先肯起身走。」Bound 員工 Jessica 說。
面對「西式」客人，一般酒吧會和顏悅色地說句「唔好意思」，然後找些方法滿足對方要求，權當了事。畢竟和氣生財，忍過這一波，明天還可以繼續開店。不過在太子界限街的這家新興酒吧 Bound ，很多時會以一種消極的積極去處理這種情況。
紅紅綠綠的新潮設計，店內又有兩個帥氣霓紅燈裝飾的 Bound ，是近年聚得最多 hipster 的咖啡酒館，原身是位於山林道的第一代 Hillywood 酒吧，兩年前撤離繁盛的尖沙咀，走到砵蘭街與界限街交界的轉角位，以「界限佳坊」之名開始新業務。除了搶眼的視覺、舒鬆的 vibe，店內的 song choice 也讓 Bound 別樹一格。畢竟隔幾個街口，在太子有名的酒吧街，歌單基本上就是 Billboard 的英美熱播、近期流行的廣東歌、或韓迷大愛的眾多 K-pop，是音樂敏感人仕的聽覺折磨。Bound 相反，幾乎只播 indie music 。
從山林道走到界限街，Bound 辦過多場有趣的音樂會，亦是不少本地音樂人愛流連之處，像 Chochukmo 的 Mike Orange 、 Sensi Lion 鼓手阿勳、 The Lovesong 的 Nic 都是常客；甚至合伙人之一阿周，也是本地樂隊 NYPD 的成員。
播甚麽歌，於是乎也成了 Bound 的一個特點。
像員工阿星的播放清單上就有 Crystal Castles 、 Yo La Tengo 、 My Bloody Valentine 等多個熟悉名字。調酒師 lukluk 愛播一些 lo-fi chill hip hop，如Jinsang、Nujabes。面上帶點威嚴的另一個員工 Fran Cisco 則分好曲風、做了數個歌單專門給 Bound 平日播放。
● Fran Cisco 的歌單《BOUND TO PUNK》
愛聽不同曲風的人，都能在這些歌單裡找到各自的認同感。更有常見者，喝多了酒，就會跟着音樂大聲唱了起來。
當然，有些客人總是比較討厭，明知要關門又強行逗留更久、覺得自己是付了錢便呼呼喝喝。但打開門做生意，總不能跟客人爭執。於是不少員工都有自己的一套播歌哲學，以抗衡「西式」客人。
阿星就有個命名為《Wrong》的歌單，專門用來挑戰客人的聽覺。如果從音樂類型來看，長達57首歌的歌單沒有統一的曲風歸類，但按播放順序，《Wrong》歌單總是梅花間竹地播着一首柔情、一首重型的歌曲。如同歌單名字，你會在聽完一首落日飛車的〈 I Know You Know I Love You 〉後聽到 $uicide Boy$ 的〈 Magazine 〉，甜蜜和暴烈之間的流轉，讓你意識到有些事錯了。
老闆 Charlie 則對此持開放的態度，甚至盛讚阿星「用音樂虐待客人耳朵」的做法，「好客，好feel，播好feel歌（對好的客人，心情好就播好的歌）」。
● 同樣由Fran Cisco整理的《BOUND & GRIND》歌單