威士忌是怎樣配成的？ 夜中環飯後體驗工作坊
撰文：何漢聲
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品嘗威士忌是需要功力與沉澱的，多品嚐是基本，有自己的品味及品酒心得，才是酒評的初步；然而在香港社會，接觸外界事物機會多，謙虛地從基本步學起的機會總是有，有時美饌過後，淺嚐一口威士忌也是美事。那麼享受一次威士忌調配的體驗又如何？算是陶冶性情的第一步吧。
由即日起至7月尾，只需於The First Floor by Lifestyle Federation消費滿$800，即可免費享受威士忌調配體驗。筆者曾被邀於法國酒廠試過上一課配酒課，想不到來到香港飛入尋常百姓間了。
品酒的程序，包括色澤、聞香、品飲、餘韻，都可在這裏試到，這次體驗會先讓參加者鑑賞基酒、雪莉桶、波本桶、新木及泥煤這5種不同風味的威士忌，在一本中英文威士忌調配筆記的介紹下，調製出一種完全你個人風格的手製威士忌，拿起一杯50ml個人化威士忌佐以晚餐， 這種小格調甚有心思。
順帶一提，The First Floor by Lifestyle Federation的特色菜亦甚有心思：結合現代主義與創新烹調手法，製作的特色菜餚如鴨肝凍批配自家製果醬酥伴藍莓啫喱、燒粟米湯配意式陳醋爆谷、香烤鱈魚配墨魚汁意大利米形麵伴雪豆及燒法國乳鴿配黑松露鵝肝伴菠菜餅等都是名菜。飯後一杯威士忌，再到毗鄰的煤氣街燈樹影婆娑下散步，看不看見一幅情調的畫面？
THE First Floor 「威士忌調配」體驗工作坊詳情
日期：即日起至7月31日
地點：The First Floor by Lifestyle Federation (中環都爹利街13號樂成行1樓)
電話：2840 0032
備註：只限堂食晚餐（18:30-22:00），每次消費$800（不包括加一服務費），可獲乙次威士忌調配體驗；額外享受威士忌調配體驗乙次需另加$280。