皮膚病學家聯同紋身師　開發防蕎麥敏感紋身印水紙

相信讀者身邊或多或少都有食物敏感的朋友，食物過敏的主因是人體免疫系統把食物中的一些蛋白質當成入侵者，生產和釋放抗體對付之，這些抗體有機會引發不正常的炎症，反應和癥狀有輕有重，因個體而異。有些人進食甲殼類海鮮會全身出現紅疹；有些人接觸花生便會哮喘、性命堪虞；有些人很短時間便會立即發作；有些人的敏感卻是隱性、有延遲期。但你想過食蕎麥麵也會出事嗎？

蕎麥本身是天然植物，當中某些蛋白質或對光敏感化合物有可能致敏。蕎麥麵作為日本特產食品，在日本人的飲食文化中非常普及，很多日本幼童進食後卻容易出現敏感癥狀，日本國內一早就有專門病理機構進行人口統計，得出百份之0.03的日本人患有蕎麥敏感的統計結果。然而這種罕見的過敏症對外國遊客而言非常陌生，他們不知道自己天生對蕎麥敏感，有可能因誤食蕎麥麵而引發全身過敏性反應甚至休克。有見及此，北海道的蕎麥商會與國際廣告商智威湯遜（J. Walter Thompson）合作，開發出一套防止蕎麥敏感的仿紋身印水貼紙。

這套紋身印水紙由一位皮膚病學家協助研發、本地紋身師負責設計，圖案以熟悉的日本文化icon為主，目的是提升遊客對蕎麥敏感的認知和關注，確認自身體質以免中招。上個月北海道札幌舉行了試用活動，有多達200名遊客參與。當出現敏感時，貼紙上的特定位置會由透明變紅，示意停止進食蕎麥和及早就醫。防蕎麥敏感紋身印水紙有望將來在全國流通。