立夏了！四式茶療內外醒神

近日見草木愈發茂盛，百花爭妍，天氣亦變得悶熱，便是春去夏來的預兆了，過幾天便是「立夏」。這雖然是自然界充滿生命力的時刻，卻亦是令人感到心煩、心火漸盛的時節。想在家中或是辦公室內簡易地清心、除煩？註冊女中醫師譚荊英及楊明霞提供了4款夏日茶療，讓你在初夏養心安神，感受一絲絲涼意。

寧心安神　浮小麥茶
暑氣漸盛，容易心浮氣躁，加上現代人生活作息紊亂，生理及心理較易失去平衡。浮小麥可養心除熱，止汗止渴；遠志有助安神益智，平復情緒；茯苓則利水，健脾及安神，加上可清熱解毒的甘草調和藥性，適合易煩躁的你。譚醫師提醒孕婦、大病、久病體虛者服用前得先諮詢中醫。

材料（1人份量）
茯苓2錢、遠志2錢、浮小麥1錢、甘草2錢

做法
將材料放入茶杯中，加入適量沸水焗15分鐘即可。可連飲5天。

袪濕消腫　荷葉茶
女士們怕水腫，但為何夏日是個易令身體水腫的季節？大多數原因是我們為了消暑降溫而多食生冷、又或長時間逗留在冷氣地方，這會令體內積聚濕氣。所以夏天易累和水腫可能不因為悶熱潮濕，而是因為你的飲食及生活習慣所致。荷葉有助清心除煩，利水消腫，只要配合清熱解毒的野菊花、健脾化濕且清暑熱的扁豆衣便可達至消暑清心、消風祛濕的作用。譚醫師提醒孕婦、大病、久病體虛者服用前得先諮詢中醫。

材料（1人份量）
荷葉2錢、野菊花1錢、扁豆衣1錢

做法
將材料放入茶杯中，加入適量沸水焗15分鐘即可。可連飲5天。

清心　白菊花茶
香港位處華南沿岸，夏天時海洋會把濕潤的空氣吹至，令天氣潮濕，雨水較多，自然濕氣偏重。既然外在因素不能改變，我們便要作出對策。楊明霞醫師提供的清心白菊花茶（可參考《養生．養顏．經絡操》）便可助你袪濕消腫，亦可清心除煩。白菊花可清熱平肝，安神；栗米鬚則可以清心火，亦有助利水消腫，分解體內脂肪，葛根生津止渴，亦可除煩，要注一點是感冒者不宜服用。

材料（1人份量）
栗米鬚4錢、白菊花2錢、葛根2錢

做法
將材料洗淨。把栗米鬚、葛根放入杯中，注入500毫升熱水焗30至40分鐘，再放白菊花，焗5分鐘，待聞到花香便可飲用。

降火防暗瘡　薏仁茶
五月的天氣陽光較強，氣溫漸升加上易感煩躁，隨時就冒痘痘。這薏仁茶正好預防心火所致的暗瘡。薏仁健脾，利水袪濕；無花果味帶甜亦帶少許酸，可潤肺止咳清痰；最後配以外形有趣的燈芯草，有助清心火，亦有袪水腫作用。感冒者不宜服用。

材料（1人份量）
燈芯草10條、無花果3錢、生薏仁3錢

做法
燈芯草剪碎，無花果剪成細片。材料洗淨放入杯中，注入500毫升熱水，焗30至40分鐘即可。