肉店員工以幾十年老手藝用嘴剔肉？　網民憂衛生問題官方介入調查

安徽淮北有肉店員工用嘴剔肉，聲稱是幾十年傳統切肉的老手藝，更拍攝影片在網上廣傳，但不少網民擔心肉店的衛生問題。
11月14日，淮北市相山區市監局介入調查，涉事店主承認是擺拍，事後已刪除相關影片。

網傳影片顯示，安徽淮北雨潤優選（惠苑路店）的工作人員直接用嘴剔去羊肉肋骨，店主表示用嘴剔肉更快，「這是幾十年傳下來的老法，老輩殺羊都是這樣幹的，比較快」，還稱「肉不沾口水，怎麽可能沾口水」。

不少網民質疑該店的做法存在衛生問題，「你豁得出去用嘴剔，我豁不出去吃」「直接用嘴碰生肉生骨頭，難道不害怕感染什麽細菌寄生蟲嗎」「生肉直接上嘴，第一次還沒擔心自己先擔心上商家了」。

淮北市相山區市場監督管理局食品股工作人員稱，正常情況下應該用刀剔骨，從未聽說過用嘴剔。

相山區市監局工作人員表示，接到線索後立即介入調查，涉事店主承認相關影片是擺拍，「商戶說是為了促進線下銷售，他個人覺得這是一個傳承的技藝，我們執法人員對他進行了批評教育」。店主已刪除相關影片，並承諾不再擺拍相關影片。