店員用嘴嘗粥試熟度　內地兩網紅粥店被揭售「口水粥」予客

近日，兩家內地網紅粥店的後廚被揭發疑存在嚴重衛生問題，店員涉用嘴嘗粥後再把嘗粥的勺子放回粥中攪拌，最後出售「口水粥」給消費者。

涉事的為知名連鎖粥店「三米粥舖」和「曼玲粥店」，兩者皆存在員工用嘴嘗粥以測試是否熟透的情形，其中，三米粥舖宣稱的當日現熬產品，被揭實際為預製加熱，蒸餃、包子等食材隔夜加熱使用，而曼玲粥店涉及拖把和洗鍋共用同一水池，店員幹了一個月未辦理健康證等問題。

據了解，今次已非上述粥店首次被曝衛生問題，去年3月，福建福州曼玲粥店寶龍分店多名員工涉在長時間未清潔雙手的情況下，直接徒手取食材，亦不時在後廚操作台吸煙。同年8月，福建省福州市市場監督管理局對福州市曼琳粥店、三米粥舖等粥店作突擊檢查，期間，執法人員發現兩家粥店存在不少問題，如有店鋪後廚竟然設置廁所，造成後廚區充斥大量蒼蠅、蚊蟲。