【如懿傳】乾隆都鍾意飲奶茶 清朝皇帝大婚都要飲
撰文：黃欣華
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《如懿傳》中，講到霍建華飾演的乾隆的精神大不如前，更命太醫開鹿血酒來補益強腎，但因藥性太猛，被太醫拒絕。無鹿血酒點算呢？乾隆唯有飲「牛乳茶」，即係奶茶來提提神。
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奶茶，也有人稱之為蒙古茶和牛乳茶，從元朝的至今已有千年的歷史。有句俗話「寧可一日無餐，也不能沒有茶」，因為當時北方的遊牧民族所居之地，多半都氣候惡劣，蔬菜植被匱乏，所以人們多以吃肉飲乳為生，久而久之，身體自然因為長時間的缺乏蔬菜而產生疾病或不適症狀。每每此時茶就變成了「救命仙藥」，喝茶不僅可以緩解身體的不良症狀，甚至還會促進身體腸道吸收消化。所以古語也有：「番民以茶為生，缺之必病」之說法！後來因為牛乳豐富，牧民們又嘗試以牛乳沖茶，漸漸便有了奶茶。
別看這一杯小小的奶茶，皇室子弟們可是十分重視的，每天做奶茶的牛奶需要多少，茶葉都有什麼品類，這些一應都有規章，相當嚴格！《養吉齋叢錄》中便曾提過：「舊俗尚奶茶，每日供御用奶牛及各主位應用乳牛，皆有定數。取乳尚交茶房，又請茶房春秋二季造乳餅。」
在清朝皇室，就連大型的宮宴也是少不了它的存在。甚至於像外交宴、皇帝大婚、公主大婚、皇子大婚，以及衍聖公來朝宴和新年家宴等等，非常正式的國宴「進茶」儀式中都一定會有皇帝將奶茶當作賞賜分賜給大臣們享用的環節！故乾隆曾有云：「國家典禮，御殿則賜茶，乳作汁，所以使用使人肥澤也。」果然，沒什麼事是喝一杯奶茶不能解決的，但可惜當時還沒有珍珠，不然乾隆定會愛上珍珠奶茶！