《刺針》研究：全球20%死因與不良飲食有關　減鹽方為上策

人類壽命越來越長，不過身體健康狀況欠佳的日子亦隨之增加。環球疾病負擔研究（Global Burden of Disease）周五（15日）在醫學期刊《刺針》（The Lancet）刊登研究指，全球去年有5500萬人死亡，當中有五分之一（約1100萬人）的死因與不良飲食有關，而部分疾病其實是可以避免。

環球疾病負擔研究找來全球130個國家2500名學者進行研究，報告指去年全球女性平均壽命為75.3歲，男性則近接近70歲。日本人為最長壽，他們平均壽命有83.9歲，而中非共和國國民的平均壽命則最低，僅逾50歲。雖然人類壽命正在增加，但連身體健康狀況欠佳的日子亦有所增長。

報告指在過去一年有5500萬人死亡。研究人員發現，飲食成為了其中一個致命因素，研究人員發現營養不足，以及飲食習慣不健康這兩個因素，導致全球五分之一人死亡，「在多種營養不良的情況當中，不良飲食習慣－尤其是健康食物攝取不足，是導致死亡的最主要因素。」

研究報告指，在數以百萬計的人膳食中，穀物、水果、堅果種子、以及魚油分量較少，反而鹽份食物的含量則較高，令死亡的風險增加，亦促進患上癡肥、高血壓、高血糖及高膽固醇等疾病。

非傳染疾病去年致75%人死

報告指，在過去一年，近四分之三的死亡個案是由非傳染疾病如心臟病及糖尿病等所引致。心臟病去年導致950萬人死，成為最致命的疾病，其死亡人數更在近10年更增加兩成。

由於患上糖尿病致死的人數相比起10年前亦增加三成。去年亦有900萬人因患癌死去，而其死亡數字亦比2006年的上升17％，當中肺癌的情況最為嚴重。

世界衛生組織（WHO）指，病毒性肝炎亦奪去134萬人性命，比起2000年增加22%，世界肝炎聯盟（World Hepatitis Alliance）行政總裁柏克（Raquel Peck）指：「由肝炎導致的死亡是可以避免。」他指很多患者都不知自己患上了肝炎，「全球只有5%病毒性肝炎患者留意到自己的病情」，而目前亦未有全球性措施去對抗這疾病。

華盛頓大學健康與指標評估研究所（Institute for Health and Metrics Evaluation）主管默里（Christopher Murray）表示，癡肥、衝突以及精神病這三個問題都正在冒起，成為「難以對付及持續的障礙，阻止人類追求積極、健康及強壯的生活方式」。

（綜合報道）