護肝|食三文魚飲綠茶減肝臟脂肪堆積 營養師推介5食材別碰2飲食
撰文:中天新聞網
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現代人熬夜工作、趕報告,常常有爆肝的風險,俗話說肝好人生是彩色的。
台灣好食課營養師施沐恩推薦5大食材有助於保護肝臟,並建議盡量避免酒精、果糖飲料、甜點,避免造成脂肪肝與發炎問題。
5大護肝食材(按圖👇🏻👇🏻👇🏻)
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台灣好食課營養師施沐恩指出,飲食上也有5個能幫助我們護肝的好食材:
1. 綠茶
兒茶素能幫助改善肝功能,有助於提升肝臟酵素的活性,也能減少肝臟中脂肪堆積情形,研究發現喝綠茶與肝臟疾病風險呈負相關。
2. 三文魚
ω-3脂肪酸有助降低肝臟中的脂肪堆積,於飲食上可提高n-3/n-6脂肪酸的比值,並少吃油炸物。
3. 十字花科
可增加人類肝細胞解毒酵素活性。
脂肪肝可以被逆轉?(按圖了解 👇👇👇)
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4. 莓果類
多酚類具抗發炎作用,可防止肝細胞損傷,保持肝臟健康。
5. 水
補充水分可促進身體新陳代謝,不只可減少肝臟負擔,也可保護腎臟喔。
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台灣營養師施沐恩提醒,有2大食材不建議攝取:
酒精:飲酒增加脂肪肝風險,建議適量飲酒
果糖飲料/甜點:過多糖會加重發炎反應,而果糖會增加肝臟脂肪合成,造成脂肪肝問題。
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