蔬菜汁|黃減肥綠增免疫力5色蔬菜汁 飲用5須知材料這比例助抗癌
踏入夏季,天氣時晴時雨,日間氣溫更高達三十幾度。一杯蔬菜汁能消暑排毒,更可取代含糖飲料,避免致肥。但眾多蔬菜汁中哪種是時令必飲?功效是什麼?如何製作營養才不會流失?有哪些人不宜飲用?
蔬菜汁,是夏日最受歡迎的飲品之一,不但有益健康,不同顏色的蔬果,更具不同功效。
▼夏天必飲五色蔬菜汁(點擊下圖看清!👇👇👇):
夏天必飲五色蔬菜汁
綠色:增強免疫力
蘋果番薯葉菜汁
材料:番薯葉100克、蘋果連皮1個、水250毫升
功效:蘋果的果膠和果肉促進腸胃蠕動、幫助消化,維他命A增強免疫力
黃色:燒脂必備
甜椒菠蘿汁
材料:黃色甜椒100克、菠蘿125克、薑黃粉5克、水250毫升
功效:幫助消化、降低GI值、有助體內脂肪燃燒、促進新陳代謝
黑色:補鈣補腎
黑芝麻小松菜乳酪
材料:黑芝麻2湯匙、小松菜100克、無糖乳酪90克、水120毫升
功效:一杯含650毫克鈣,滿足一日所需、養腎補鈣、防掉髮
紅色:幫助消化
紅菜頭核桃香蕉奶
材料:紅菜頭100克、連皮香蕉半條~1條、核桃30克、牛奶120毫升、水100毫升
功效:豐富膳食纖維、幫助消化、防止便秘、補腦
白色:潤肺降火
沙蔘奇異果乳酪
材料:沙蔘1根、無糖乳酪100毫升、奇異果1個
功效:潤肺降火、補充維他命C、清熱
▼蔬菜汁飲用注意事項(點擊下圖看清!👇👇👇):
蔬菜汁飲用注意事項
1)注意水果分量
很多人以為水果吃得愈多愈好,其實很多水果含有大量果糖。果糖亦是致肥元兇之一,因此在挑選水果和加入水果時要格外注意。營養師陳冠蓉於台灣健康網站《健康2.0》表示,果糖過多除了增肥,更會促進發炎和癌細胞生長。
2)緊守「3個比例」
若想蔬菜汁飲得健康,最完美比例為1:1:1,一杯營養豐富的蔬菜汁需包括蔬菜、水果和堅果,三者比例必須平均才可以有效抗癌。營養師陳冠蓉表示,製作蔬菜汁時可以份數作為比例計算,蔬菜1份=燙熟菜1碗;水果1份=3/4碗;堅果1份=1平匙。
3)蔬菜必須先燙熟
蔬菜有機會會殘留農藥、蟲卵,因此必須先清洗再燙熟才可以製作蔬菜汁。
4)蔬菜勿先切後洗
營養師高敏敏提醒,製作菜汁時,蔬菜切勿先切後洗,否則營養很容易從切口位流失。
5)腎臟病限鉀者不宜飲生菜汁
腎臟病限鉀者不宜用生蔬菜打成汁飲用。若正在服用藥物或長期病患者,應先諮詢醫生意見。
▼夏天到了,趕快甩掉脂肪的5大瘦身食材(點擊下圖看清!👇👇👇):
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參考資料:健康2.0