張敬軒 「神級早餐」白粥鹹蛋 白粥養胃5大好處大便硬不宜配鹹蛋
「早餐界KOL」張敬軒（軒仔）日前在鄭裕玲（Do姐）主持的電台節目《口水多過浪花》受訪，提及外傭「遮遮」精心炮製的方包、烚蛋等早餐背後有發人深省的原因。
「遮遮」式早餐不乏方包、腸粉、白粥，其實早餐食白粥，中醫角度原來飽肚之餘對健康也有好處。
張敬軒早前新聘一位工人「遮遮」照顧起居飲食，未料到這位外傭的「愛心餐點」滿是驚喜。張敬軒經常在社交媒體IG分享工人姐姐的廚藝。
張敬軒在《口水多過浪花》透露，工人「遮遮」以往主要照顧行動不便的老人家，所以大多煮「糊仔」類食物。而且這些早餐對工人姐姐來說已經好豐富，他指「其實可能對於好多人嚟講，有時連早餐都未必afford得到，或者可能食得都冇咁好，所以我希望呢啲post可以起到雙面嘅reflect嘅作用，就話畀大家聽我哋都應該覺得滿足。」
▼「神級早餐」充滿驚喜，軒仔有什麼評價回應呢？為何聲稱似食「貢品」？想知為何引來網民追看留言 ，立即點擊下圖逐格睇👇👇👇
相關文章：繼「神壇早餐」後又一力作 張敬軒讚工人姐姐放假都預備好白粥
早餐食白粥健康之選？
張敬軒的「神級早餐」，有腸仔、牛角包，白粥更一而再、再而三出現；不少人身體不適，想清腸胃都會吃白粥，從健康角度看，早餐吃白粥更有利健康。
註冊中醫師李顯揚認為白粥是早餐不錯的選擇，在粥粉麵飯中，粥較不肥膩，容易吸收，若是初病或患感冒，尤其適合，有助盡快回復體力。
▼早餐食白粥的好處（按圖👇👇👇）
早餐食粥加乾瑤柱去水腫
李醫師特別推薦早上食粥時配搭乾瑤柱和粟米，因為早晨時陽氣未提升，人較浮腫，有水腫、面腫情況，早上吃具鹹味和利尿的食物有助去腫。
乾瑤柱功效：滋陰補腎、利尿消腫
粟米功效：補脾健胃、除濕利尿
白粥清腸胃不宜搭鹹蛋？
李醫師表示，生病或腸胃不適時吃白粥，有助養胃，如果腸道比較乾結例如大便較硬，食粥有助改善，但不應配搭醃製品，例如腐乳和鹹蛋，醃製食品鹽分較高，可能弄巧反拙，加重不適症狀。如果不想吃白粥「口淡淡」，加些少鹽作調味便可。
同場加映：每天起床，你可要面對「今朝食乜好」的問題？以雞蛋做早餐，簡單方便，又變化多端，而且益處多。
▼早餐吃蛋好處（按圖👇👇👇 ）
糖尿病患者要少吃白粥！
白粥好處多，但糖尿病人士則應少吃。由於白米進入身體後會轉化為葡萄糖，使血糖升高，不適合糖尿病患者或需要控制血糖的人士。現時市面有「降糖米」、「低升糖指數白米」提供，或可使用小米代替白米，但建議食用前需諮詢醫生。
食粥養生貼士 配搭黑豆更可養腎
醫師還提出煮白粥適合加配的穀類食材，大家不妨參考。
▼白粥配搭不同食材的功效：（按圖👇👇👇）
相關文章：【早餐】米雪番薯做早餐8好處排毒去宿便 忌空肚吃宜配奶點煮好?