美麥當勞停用人類抗生素雞肉　中國麥當勞無動作

據悉，美國多個消費者團體最近向麥當勞等企業遞交請願書，呼籲停止使用含抗生素的雞肉。麥當勞宣布，2017年美國地區將採購不使用人類抗生素的雞肉產品；然而，在中國包括麥當勞等快餐品牌，尚未做出食品中不使用抗生素的承諾。

各國對食品的抗生素殘留皆有嚴格規定，皆因過量的抗生素殘留會對人與環境帶來一定危害。

對於麥當勞宣布，2017年美國市場將採購不使用人類抗生素的雞肉產品，《央廣網》記者致電麥當勞中國顧客熱線，工作人員給出的回應是，「麥當勞中國一直嚴格要求供應商遵守我國關於抗生素使用的法律法規的，所以顧客可以放心食用」。

作為一間跨國快餐店，麥當勞在太平洋兩岸於合法的前提下，執行了兩套不同的產品標準——那麼美國消費者買到的麥當勞食品，真的完全沒有抗生素嗎？中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅對此表示，「需要特別注意到，麥當勞在美國只是宣稱不使用人用抗生素，並不是完全不使用抗生素。」 

對於抗生素殘留問題與外界質疑的「雙重標準」，朱毅認為，「現階段國內全面停用禽畜養殖業的抗生素並不現實，但是如果依法依規使用抗生素，監管執行到位，食品安全是有保障的」；又稱只有做好三點，一是嚴格執行抗生素的用藥量，二是控制用抗生素之後的休藥期，三是嚴格監管抗生素的殘留量。「中國麥當勞的雞和美國麥當勞的雞，在飼養的時候略有區別，但是你吃肉來說是沒有區別的。」

《央廣網》報道宣稱，大陸正在加快對養殖業使用抗生素的規範。「今年上半年農業部共檢測畜禽產品獸藥殘留樣品5517批，合格5511批，合格率99.89%」。朱毅又稱，「全面停用抗生素肯定是未來養殖業發展的趨勢。」。朱毅宣稱，「我們國家獸藥殘留限量標準當中，有98%可比項是達到或超過國際標準。只要在執行中確實到位，應該可以不用擔心我們食用的雞是抗生素雞，全面停用飼料中的抗生素應該是養殖業將來發展的趨勢。」