東京豐洲市場提前揭幕 小池百合子：繼承築地品牌
撰文：王慧珊
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日本東京都政府周四（13日）在中央區築地市場搬遷目的地江東區豐洲市場提前舉行開幕典禮，包括東京都知事小池百合子在內的多位嘉賓為新市場剪綵。新址預定10月11日正式啟用。
開幕典禮約有900名市場相關人士出席。小池百合子致辭時指：「豐洲市場將繼承築地品牌傳統的同時，亦可成為最先進的魚市場。希望此處能夠發揚日本的飲食文化。」
距離築地市場2.3公里的豐洲市場佔地面積約40萬平方米，是築地的約1.7倍。與沒有牆壁、開放式的築地不同，大型倉庫式設計的豐洲市場屬「封閉型設施」。
豐洲市場能夠按照不同區域進行溫度管理，可免受溫度和氣候影響而保持新鮮度。為了方便輸送符合超市等要求的商品，市場內還設有加工包裝設施及轉運配送設施。
新市場的開業時間推遲了1年11個月，主因新址被驗出有毒化學物質及地下水受污染等問題，導致搬遷計劃突然叫停。東京都政府為此展開改善工程。
惟東京政府周二（11日）透露，新市場建築物與地面有一條長約10米的裂縫，懷疑是地基沉降所引致。東京都政府強調建築物本身仍然安全，新市場啟用不受影響。
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（共同社）