健康飲食|缺鋅易倦掉髮傷口難癒 8大高鋅食物生蠔大菜增免疫力

撰文:Heho健康
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鋅是非常重要的微量元素,有60%分布在骨骼肌中、30%分布在骨骼中,肝臟、皮膚則各佔5%,所以肌肉跟蛋白質的製造、長高、免疫系統、皮膚健康等,都需要靠「鋅」來推動。根據世界衛生組織(WHO)統計,全球1/3的人體內都缺鋅,因為鋅會從全身各處流失。

如果身體缺乏了鋅,就會有疲勞、掉髮、免疫力下降、肌肉流失、傷口難癒合等症狀發生。那麼該怎麼補鋅呢?以下就來告訴你哪些食物的鋅含量較高。

▼鋅含量高的8大食物(按圖看清👇👇👇)

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1. 生蠔:78.6 毫克
2. 大菜(又稱寒天/洋菜):59.8 毫克
3. 小麥胚芽:16.7 毫克
4. 牛肉:12.3 毫克
5. 南瓜子:10.3 毫克
6. 堅果: 5.6 毫克
7. 豬肉: 5 毫克
8. 菠菜:0.8 毫克
※以上食物為每100克的鋅含量,僅供參考。

根據台灣國民健康署建議的每日膳食營養攝取量,男性需要15毫克,女性則需要12毫克,而上限是35毫克,因為鋅跟鐵的量會在人體中互相平衡,所以如果鋅補過多,反而會造成缺鐵、甚至是過量中毒。所以上面介紹的食物請適量食用,不要食用過量。

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