健康飲食|蔬果連皮打汁更有益!4款蔬果汁有助燃脂補鈣加通便
撰文:健康2.0
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健康意識抬頭,愈來愈多人會自製蔬果汁養生,台灣營養師高敏敏每天早上也會為家人特調一杯蔬果汁。她推薦4款「帶皮蔬果汁」,各適合需要提升保護力、燃脂、補鈣、通便的族群。
▼4款「帶皮蔬果汁」(點擊下圖看清)👇👇👇
高敏敏提醒,製作蔬果汁時,蔬菜不要先切後洗,營養容易從切口流失。另外,腎臟病限鉀者,也不適合用生蔬菜打汁。
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1. 保護力特調:綠拿鐵
保留蘋果皮的高抗氧植化素,果肉、果膠促進蠕動,與富含維他命A的番薯葉兩者相乘,強化身體保護力。
材料:番薯葉100g、蘋果帶皮中型1顆、水250ml。
做法:蔬菜汆燙後與蘋果、水一同打汁,不濾渣,即完成。
2. 燃脂特調:黃拿鐵
鳳梨獨有的鳳梨酵素,可幫助消化身體囤積;若擔心鳳梨咬嘴,可於打汁前先浸泡鹽水,搭配甜椒、薑黃,降低GI值、更燃脂。
材料:黃甜椒100g、鳳梨125g、薑黃粉5g、水250ml
做法:甜椒汆燙後與蘋果、水一同打汁,不濾渣,撒上薑黃粉,即完成。
3. 補鈣精力特調
一杯鈣含量高達約650mg,滿足一日所需鈣含量的一半以上,很適合缺鈣的現代族群。
材料:黑芝麻2湯匙、小松菜100g、無糖乳酪90g、水120ml。
做法:小松菜汆燙後,加入全部食材攪打,即完成。
4. 順暢高纖特調
豐富膳食纖維加上堅果的好油脂,幫助消化順暢,香蕉皮的植化素讓營養更豐富,補充體內缺乏所需的營養。
材料:紅菜頭100g、帶皮香蕉半根、堅果一小撮、牛奶120ml、水100ml。
做法:全部食材洗淨後,一同攪打即完成。
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