【Jacky Yu聖誕甜品食譜】草莓麵包布丁　教你手撕法包焗出凌亂美

平日和朋友到甜品店吃甜品，動輒數十元，想實惠又美味，不妨自製麵包布丁，材料加起來不到100元，便可做出6至8人分量，最適合聖誕派對招呼朋友了！
攝影：龔嘉盛

平日吃不完的麵包，只要加點心思，便能變成一道充滿聖誕氣氛的甜品。麵包布丁是一道源自英國的甜品，麵包吸收了牛奶與蛋液後，濕潤豐盈，烤焗後外脆內軟。廚師Jacky Yu一向喜歡在家下廚，問到聖誕節喜歡弄什麼甜品，他表示：「沒有特定的，例如會把吃不完的麵包用來製作麵包布丁，不用浪費又好吃，再加上果醬、呍呢拿雪糕、任何乾果亦可，口味多樣。」

這次他便用法國麵包製作布丁，他補充，「法國麵包口感煙韌，以手撕碎的話，賣相更漂亮。亦可依照個人喜好用其他麵包代替，提子包會軟一點，適合老人家，牛角包則香一點。」他表示，各種麵包的大小、密度及重量不一，製作時份量要因應各種不同麵包，而作出適當調整。