飲食熱話|外賣外出食飯經常食剩飯菜點算好?3大妙招減食物浪費
撰文:灃食公益飲食文化教育基金會
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不管是外食、自煮,食物浪費的問題總是充斥在日常生活中,只要學會一些小方法,你我都可以避免製造多餘的剩食與廚餘,減少資源的浪費。
自煮要防止食物浪費相對容易,只要適量選購食材,不要買太多,隨時注意雪櫃食材管理,做到這兩點就能有效地防止食物浪費;但現在的上班族有超過7成是外食族,因此台灣衛生福利部提出了「好食成三」的外食方法,點餐依據三個妙招,就可以有效降低浪費食物的問題。
▼惜食3妙招(按圖了解👇👇👇)
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1. 點餐考量個人飲食量:顧名思義也就是沒有能力吃完就不要點那麼多。有時候因為很餓或是想要吃豐富的餐點,而點了很多道菜。但到頭來不是吃不下,就是把自己撐得難受,所以外食或訂購外賣的時候,記得要量力而為,保持著「少量點餐,不夠再點」的原則。
2. 打包剩餘料理不浪費:如果真的不小心點太多無法馬上吃完,可以打包回家,先冰起來,等下一餐或隔天再吃。
3. 特殊飲食需求,可提早告知:舉例來說,不見得人人都能接受半熟蛋、內臟類食物,在點餐的時候就可以事先與店員確認、更改,詢問是否能夠替換食材。
只要照著上面三項原則,其實避免食物浪費一點都不難,下次吃外食或訂購外賣的時候,別忘了想到這些小重點,一起守護環境,避免食物浪費!
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【本文獲「灃食公益飲食文化教育基金會」授權轉載,原文:外食族如何避免食物浪費?】