英女王逝世｜前御廚曾公開英女王至愛英式鬆餅食譜 鬆軟綿4貼士
英國女王伊利沙伯二世（Queen Elizabeth II）2022年9月8日於蘇格蘭巴爾莫勒爾堡逝世，享年96歲。英女王是英國在位最長的君主，25歲時登基至今70載，她在皇宮生活中的點滴、喜好與飲食習慣等，為世人津津樂道。英國王室的前任御廚Darren McGrady在個人的Youtube頻道中經常示範王室喜歡的菜餚，例如是英女王也愛吃的英式鬆餅，親自示範製作，並詳細講解。
英女王最後一次露面 身型消瘦接見首相卓慧思
英女王生前最後一次露面，接見及任命新任英國首相卓慧思，女王拄着拐杖獨自站立，從影像中發現，女王身型消瘦，手上有大片瘀青，部分民眾估計是女王打針或打點滴後留下的瘀傷。至英國時間8日晚間英國女王伊麗莎白二世駕崩，享耆壽96歲，伊麗莎白二世在位70年，她是英國史上在位最久的君主。
英女王幽默感令人難忘 最愛吃朱古力與英式鬆餅
香港的老一輩素以「事頭婆」來稱呼英女王，她曾在1975 年訪港並到訪屋邨街市，表現十分親民。英女王如今與世長辭，世界各國領袖同聲哀悼，並讚揚她為國家鞠躬盡瘁，待人親切友善，英女王最令人懷念的就是她的幽默感。英國王室前任御廚Darren McGrady在個人的Youtube煮食頻道中，亦經常回味侍奉英女王時的光陰，細訴英女王每年過生日（4月21日）時必有的同款朱古力蛋糕，不用燃起蠟燭，只需綴以生日牌，每天每次非常自律地只享用一小片，然後退回廚房，翌日再吃一小片，英女王十分愛吃朱古力蛋糕，還有英式鬆餅。
前御廚Darren McGrady分享英王室英式鬆餅
Darren McGrady也慷慨地公開了英國王室中的英式鬆餅食譜，並親自示範製作，喜歡英式鬆餅的粉絲實在是大飽眼福，一個個新鮮出爐的英式鬆餅金黃鬆軟又別致。記得4大主要貼士，買齊簡單易找的材料，平民也可品嚐到英女王級的英式鬆餅了。
按圖有英國王室英式鬆餅詳細食譜 及 4大貼士︰
製作王室英式鬆餅，我們總結出McGrady的4項主要實用貼士：
（一）麵粉混合牛油後，要擦得細緻像麵包糠，鬆餅口感更鬆、軟、綿。
（二）加入雞蛋和牛奶後，確保不要太大力搓揉及按壓麵糰，不要像製作麵包一樣，否則麵糰被擰緊，鬆餅口感便不夠軟熟。
（三）如果麵糰有點乾，則逐漸添加剩餘的牛奶，避免麵糰一下子太黏。
（四）掃蛋漿上色（glazing）只用蛋黃，因為蛋白水分高，烘出來的色澤會被擦淡。
每次McGrady呈上鬆餅前會先試味，隨意掰開鬆餅，加些牛油享用。McGrady在片中非常滿意自己的作品，讚嘆了數次So Delicious！他也非常喜歡吃英式鬆餅。
按圖還有McGrady分享吃英式鬆餅的小禮儀︰
McGrady在白金漢宮（Buckingham Palace）的廚房擔任英女王、戴安娜王妃、威廉及哈里王子的私人御廚師長達15年。現時身兼多職，是廚師、作家及烹飪顧問等，首本食譜書名為《Eating Royally》，後再涉獵youtuber角色，分享示範英國王室喜歡的菜餚，使大眾也有機會在家DIY王室食譜。
英女王愛先塗jam再塗clotted cream享用
片中McGrady亦憶及在皇室工作時的點滴，英國王室晚上7點晚餐，在早午餐（brunch） 及晚餐之間，會享用下午茶， 三文治及烘焙點心（pastry），有朋友來訪時亦會一起享用下午茶。英女王不會天天享用原味鬆餅，會梅花間竹地，一天吃原味鬆餅，另一天要提子乾鬆餅。McGrady分享有一次隨英女王飛往澳洲，當地是清晨5點，但對於英女王來說正是英國的下午茶時間，因此McGrady便開始忙碌起來製鬆餅了。英女王享用鬆餅時，喜歡先塗jam然後塗clotted cream。