台南的魅力就係「做自己」
香港的自由行旅客下跌，旅遊業及零售業正步入寒冬，多年來沒有去經營旅遊政策，現在算是自嚐惡果。
怎樣的旅遊政策才是好及適合香港？相信政府又會開個什麼委員會，花上幾年時間去研究。
在各界你一言我一語時，我想說說台南的故事。
生於台南的作家葉怡蘭這樣寫台南：
「此城，特別有着一種，安步當車的自在徐緩，以及自信不拘泥的率意與隨性。」
我在想，如果台南是一個人，它的性格應該是自在、自信、不急躁、率性而為，聽起來是一個有魅力的人。
與台北相比，台南的繁華氣息沒那麼強；與花東相比，台南不是那種好山好水的壯麗，而是百年古都的氣息。這裏沒有什麼新派奢華名牌店，沒有捷運，沒有車水馬龍，只是以流溢着的老舊味道，告訴遊人古城獨有的魅力。
謝宅老房子民宿的主理人小五這樣說：
「台南人一直以來都用自己的速度在生活。」
台南曾是台灣首府，繁華文化匯聚，後來政經重心遷往台北，台南不在大家關注焦點下，反而沒被城市發展牽着走。小五說，昔日曾經歷富庶，讓不少老台南人對錢的欲望並不強，更着重怎樣過生活，
「我們把重心放在做一件事上，很多老店家選擇周末不開店，服務的是在地人，而非遊客。」
「服務的是在地人，而非遊客」，這幾句值得深思。我們帶着行李與地圖，離開慣常生活地，遊歷異鄉，無非都是想看看別家風景，短暫過另一種生活。一個地方的當地人吃什麼、有什麼小店、住什麼房子、坐什麼交通工具，都是吸引的旅遊體驗。
走在台南，會看到非常多老店，50年魚焿、60年粉圓、80年冰店、百年冬瓜茶，數之不盡，全都熬過歲月洗禮，現在仍是排隊人氣店，而且多是很有性格，多好生意都絕少開分店，只賣一種產品，營業時間要不是很早關門，要不是超晚才營業，有些更是周末休息。
周末不營業，香港人會歸類為很有型的老闆。因為店租太貴，不是很多老闆有本錢去固定公休；就算有，也絕少在生意多的周末，怕客人會漸漸不來。這樣比較之下，台南人真的很有型，小五說：「台南人的個性覺得沒必要讓每人都愛上台南，這本來就是我的生活。如果你懂得就會想來，如果不懂也就算了。」
當每個城市都落力開發新景點，追求最大最高的建築，甚至興建一些與環境一點也不搭的地標，台南人選擇做自己，把最地道的生活呈現給旅人。因為很地道，台南限定，連台灣其他城市也沒有，反而成了吸引旅人來體驗的魅力。
例如賣蝦肉肉圓的小店，會因為當天蝦肉質素不好而不開店，寧願少賺一天，甘願客人撲空，也不要壞了品質。為了這種不變美味，旅人願意一再來台南。有回家陪伴父母的台南年輕人，想讓愛悠閒過活的台南人散步時可邊吃冰淇淋，所以開手工冰淇淋店，每天只賣一種口味，結果成了排隊人氣店。
我曾多次入住謝宅，全是小五家族中人曾居住的房子。他花心思把老房子整修翻新，甚至要找老一輩的裝修師傅才懂整修，保留當時的佈置，木門、窗框、磁磚，再花數年找來老東西，重塑昔日家庭時光，讓遊人住下來，從「家」開始認識台南的生活。
經營了八年，謝宅接待過來自30多個國家的旅人，把台南老房子魅力帶到世界。入住謝宅，從不少細節會讓你知道更多台南的模樣，例如棉被是四位加起來四百歲的台南老師傅親手縫製。每次都讓我舒服到不想起床，是住五星級飯店都不曾有的感覺，為了這床舖，我會想一再去台南。
近年台灣吹起老房子風潮，台南彷彿成了表表者。不同經營者進駐老房子，灌注各種新的經營思維，書店、咖啡店、茶室、食店、民宿、餐廳，保留老貌，亦灌注新靈魂。這些小店老店都是尋常人家的生活，成了台南的迷人風景。
當一個地方長時間只顧不停開新商場，單一提供一種旅遊資源，短視地迎合某群旅客的需要，而不去想想怎樣利用自身的優點及社區資源，給旅人獨一無二的體驗，它的旅遊吸引力只會一點一滴流走，這正是香港面對的困境。
【編按：相片由作者提供。】
（本文純屬作者意見，不代表香港01立場。）