【一帶一路】首屆一帶一路國際食品展　選定亞博館舉行

「民以食為天」，應該沒有甚麼人會反對！加上香港向有「美食之都」的美譽，中西美食，由本土小吃，以至高級食府地方菜，從來不缺。我們不單有口福，更跟美食緣份深厚！原本集中於經濟、科技及工業發展的一帶一路，將舉辦「首屆香港一帶一路國際食品展」(BRIFE)，並選定香港作為舉辦地點，特別選址空間同具份量的亞洲國際博覽館（亞博館）舉行，規模之大，成為全球焦點。
攝影：鄭子峰

首屆香港一帶一路國際食品展以「引領全球食品行業新機遇」為主題，並以促進「貿易暢通」為依歸，藉着「一帶一路」帶來的發展和機遇，為推廣國際農業和食品業的商貿發展和投資互動打造平台，將「一帶一路」沿線七十個國家，及來自逾三十五個國家的食材買家，帶到這個一站式平台。BRIFE將於6月27日至29日，一連三日在亞博館相連的3號展覽館和6號展覽館舉行。

主辦單位恒揚展覽策劃有限公司主席葉長春先生表示：「是次活動籌備兩年，效果理想，還有意外收獲。籌辦過程中，接觸多國代表，讓我有機會認識各地的食材，美食知識增進不少。我當然希望將這份難得的美食體驗跟更多的同道人分享，所以特別挑選了空間十足的亞博館作為首屆BRIFE的場地，務求讓最多的食材參展商參與。」

亞博館偌大的相連展覽館為是次食品展提供充足的場地，食品展共劃分為五大主題區域，「食品貿易館」為食品業出口商和供應商提供一個舒適的商談環境。「零食品牌館」匯集各國的地區傳統零食，除了可推廣傳統文化外，同時締造商機。隨着清真食品市場大幅度增長，80%清真食品均是依賴進口，故此「清真食品館」成為首屆展覽會的亮點之一。首屆BRIFE選定香港為展場，正是香港亞洲國際金融中心的角色使然，特設「投融資館」，提供即場協商服務。還有「專業服務館」即場提供跨境電商、金融、物流、法律、稅務、食品安全及專業技術等服務。

不一樣的食品展

首屆BRIFE結合傳統食品展及參展商交流的活動，一帶一路農食品產業及貿易高峰論壇亦會於2號展覽館同步舉行，多位國家部長、王子及省長、逾四十個國家及地區過千名業內菁英人士將會齊集亞博館出席活動，讓多國政府和企業代表洽商合作事宜，發掘商機，機會難逢。

BRIFE的另一個焦點是請來國際名廚及烹飪節目《Yan Can Cook》主持甄文達(Martin)出任美食大使，透過烹飪比賽推廣中華飲食文化：「一個熱衷烹飪的廚師，對靈感之源──食材，自會格外感興趣。這次獲邀出席於亞博館舉行的首屆BRIFE，深感榮幸之餘，更感恩能夠接觸許多新食材。此外，在大型場地，跟現場觀眾互動交流，讓我透過美食推廣人際關係，正是我身為廚師的最大樂趣！」「一帶一路火辣廚藝挑戰賽」以香辣為主題，參賽者名廚雲集，勝出的名廚將獲「最佳廚師」的殊榮。參加名廚當中包括現職亞博館的星級廚師梁進朗及張學忠，梁師傅於首日小組比賽奪魁，贏得金獎殊榮，足證亞博館餐飲團隊廚藝高超。兩位名廚經驗豐富，往績包括具口碑的360圍大型晚宴，獲政商名流及社會賢達讚譽的城中盛宴。

亞博館再次與主辦單位攜手引入升級博覽體驗，為商務人士同場提供美食分享互動環節，既配合主題，亦令活動生色不少。