農曆新年|年貨塞爆雪櫃怎辦?必學7個冰箱整理技巧 食物更保鮮
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【農曆新年/雪櫃收納】年節將近,冰箱成了年貨的臨時倉庫,青菜、肉片、海鮮堆滿,味道混雜成一團,讓人頭疼;放置不當、食物過期,不僅可惜還浪費錢,冰箱空間有限,整理得當才能提升效率,讓備餐更輕鬆,也為一家人的年節餐桌增添豐盛與安心。
《網路溫度計DailyView》蒐集了實用的冰箱整理妙招,幫助大家從容應對過年大採買的挑戰。
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分類與保存小技巧 讓年貨不再塞爆冰箱
台灣家事達人陳映如於《陳映如-Sona Queen的生活筆記本》部落格中分享了實用的冰箱整理技巧,幫助大家解決年節期間冰箱爆滿的煩惱;她指出,分類和妥善保存是整理冰箱的核心,不僅能有效利用空間,還能延長食材的新鮮度。
常溫存放區
根莖類如洋蔥、大蒜和老薑,可放在透氣網籃中,底部鋪報紙吸濕,避免發霉也省下冷藏空間。
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冷藏區(下格)
葉菜類則建議用紙袋或報紙包裹吸水,再套塑膠袋延長保鮮期限;對於容易碰撞變黑的九層塔,可放入塑膠袋,吹入少量空氣保持袋內蓬鬆;門邊因時常開關門,溫度變化大,適合存放飲料、果汁或調味料,乳製品與雞蛋則建議放置內部,避免變質。
水果可以善用買回時附帶的透明收納盒存放,不僅能減少壓壞的風險,還能方便清楚辨識種類與數量;食材按保存期限排列,舊的放前面,新的放後面,既能減少浪費,也讓家人取用更加直觀便利。
冷凍區(上格)
冷凍區(上格)應將肉類與海鮮分開存放,並使用塑膠袋加夾鏈袋的雙層包裝法,防止氣味混雜;像絞肉這類食材,可壓平後冷凍,不僅受溫均勻,使用時也能輕鬆取出需要的部份,無需整塊解凍。
陳映如提醒,平常應定期整理冰箱,量力採購,優先使用現有食材,避免浪費,讓冰箱空間更有效率,備餐更輕鬆。
冰箱異味輕鬆搞定!家中隨手小物變身除臭神器
冰箱整理乾淨後,殘留的怪味卻常令人皺眉,多半來自食材變質或滲漏的殘留,其實,利用家中隨手可得的小物,就能輕鬆去除異味!
陳映如分享了幾個天然又簡單的冰箱除臭方法,讓人輕鬆擺脫異味困擾,她建議,將梳打粉倒入洗淨後的布丁杯或優格杯中,裝至七分滿,上面鋪一層廚房紙巾,再用橡皮筋固定密封,放在冰箱內即可吸附異味,效果可持續約一個月,操作方便又實惠。
日常食材如檸檬皮、柑橘皮、咖啡渣、茶葉渣,經過晾乾後也能成為天然的冰箱除臭劑,她提醒,這些材料若受潮變軟,需要即時更換,才能保持最佳效果,簡單易行的方法,不僅避免化學除臭劑的使用,也讓冰箱維持清新的自然氣息。
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