新加坡社企餐廳疫下堅持派飯助基層　新世界推義賣飯券行動支持

第五波疫情重挫各行各業經濟，尤以飲食業最嚴重，然而有食肆「疫景」下仍抵住壓力，在這段時間繼續向基層派飯。近月新世界發展策動大型捐贈配對平台，當中的義賣飯券行動有7間餐廳參與，來自新加坡的社企餐廳「廚尊」是其中一間，負責人表示，疫情雖然令餐廳生意一落千丈，但並未有停止派飯活動，希望在有限的資源下盡量幫助基層得到溫飽。有協助派飯的學員亦形容，活動令他們建立了使命感，「可以幫到有需要嘅人，令我更加有動力工作。」

位於旺角上海街的新加坡社企餐廳「廚尊」，是新世界發展大型捐贈配對平台「Show me your love 飯」發起的「Show me your love 飯」義賣行動七間合作食肆的其中一間。早於2010年，「廚尊」由新加坡人許承俊在當地成立，至2019年來到香港，為殘疾人士、弱能人士及情緒病人士提供自力更生的平台，學員通過技能培訓後，會被安排在餐廳內不同崗位工作，貢獻社會。

「廚尊」助理總經理楊振宇（Ryan）表示，餐廳自3年前來港後便開始向有需要人士包括露宿者及低收入家庭派飯。他透露，疫情持續多時，封關措施導致供貨困難，食物成本價上升，加上政府一度禁止晚市堂食，令餐廳生意一落千丈，「一日得一、二千蚊，甚至得幾百蚊都試過。」更一度需要暫停營業兩個月，但派飯活動並沒有停止，除了一星期有6日在餐廳門口派發外，亦透過約四至五間機構合作向基層轉贈飯盒，讓他們得到基本溫飽，「每盒飯成本約15至20蚊，喺有限嘅資源下盡做。」至於每日如有飯盒派剩，他們便會將之分發到附近亞皆老街的露宿者，避免浪費。

餐廳周一例休　九旬婆婆需挨餓　職員提早多派一個飯盒

楊振宇指，餐廳派飯三年來，已認得部分「老友記」，職員亦會按領飯人士需要，提供貼心服務。他憶述有一名獨居伯伯因行動不便需要坐電動輪椅前來餐廳，但領飯位置較窄，輪椅出入不便，「我哋認得佢之後，有同事就會差唔多時間去商場樓下拎個飯畀佢，佢都好多謝我哋，有時仲會同我哋同事講下心事。」楊振宇亦記得一名90多歲的獨居婆婆，每日需由深水埗步行約一小時至旺角領飯，惟餐廳逢周一休息，婆婆每逢周一便需挨餓，「婆婆問我哋點解星期一冇得派嘅？佢話嗰日冇飯食，就要飲牛奶充飢，同事知道後，會喺星期日特登派多盒飯畀佢，佢都好開心。」楊振宇形容疫情下疑因社會經濟下行，有不少新面孔前來領取飯盒，「以前每日大約有百零人嚟拎飯，𠵱家多咗50至100個，亦多咗年輕人嚟，不過我哋唔會理會領飯人嘅身分，有需要就幫。」

殘障學員參與派飯：覺得好有使命感

已在「廚尊」任職2年，平日主要在廚房負責預備食材及煲湯工序的Hugo形容，參與派飯工作很有意義，特別看到受助者道謝時，自己亦感到開心，「試過派畀啲老人家，又有派畀啲少數族裔同貧窮人士，好開心。」另一名在「廚尊」工作1年的Mable，平日負責甜品檔的工作，她同樣對於能參與派飯活動感到開心，「覺得好有使命感，可以幫到有需要嘅人，令我更加有動力工作。」楊振宇表示，目前約有30多名學員參與派飯工作，他們來自不同背景，「除咗我哋培訓佢哋之外，佢哋有時都會教返我哋，例如會教我哋手語。」

「Show me your love 飯」義賣行動為期一個月，新世界集團慈善基金會已率先向參與的7間餐廳，每間購買1,000份「Show me your love 飯」以示支持，希望餐廳能有更多資源繼續向基層派飯。而所有參與「Show me your love 飯」的餐廳，將會於收銀處及餐桌等當眼處，展示由「Share for Good 愛互送」平台提供的海報及卡紙，有意捐助的人士可於光顧堂食或外賣後，到收銀處購買飯券，每買一張便等如贊助一個飯盒，認購數目不限。「廚尊」每張飯券售價50元，義賣行動由上周一（30日）開始，短短3日已售出了500多張飯券，反應熱烈。至於「愛互送」平台本月亦會推出大型捐贈計劃「Share a Meal 餐餐送愛」，全港近220間食肆響應參與，公眾可於餐廳「食一餐捐一次」，善款將用作購買食品等物資幫助基層解決溫飽。