蘋果營養|30種抗癌蔬果推介蘋果排第1 抗衰老防骨質疏鬆7大功效
蘋果是一年四季都常見的水果,不但香甜可口,還具有許多營養成分,台灣營養師吳欣陵就分享了蘋果所含的7大營養素,有抗發炎、幫助排便、延緩身體老化等功效,且把握2個時間點吃最好。
專家曝1水果抗癌效果最強「血糖血壓通通穩下來」
吳欣陵在Facebook發文表示,常聽見有人說「一天一蘋果,醫生遠離我」,就知道蘋果的營養功效比我們想像得更加豐富,她盤點了內含的7大營養素,讓民眾更加認識,也提醒,即便再好的食物,若是吃過量仍可能造成肥胖和身體負荷,因此務必要適量。
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蘋果的營養功效
1、β-胡蘿蔔素:具抗氧化功效,可於體內轉化成維他命A。
2、維他命C:提升免疫力、幫助膠原蛋白生成。
3、維他命E:促進賀爾蒙分泌、抗氧化。
4、枸緣酸:俗稱檸檬酸,能提升代謝、幫助排便。
5、蘋果酸:抗氧化、抗老化。
6、懈皮素:抗氧化、抗發炎、抗病毒,以及免疫調節活性。
7、茄紅素:減少身體被自由基傷害,延緩身體老化。
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根據台灣癌症基金會指出,蘋果在美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中排名第一,還有「果中之王」的別稱,其中豐富的植物性凝血素,對防癌抗癌有重大功用;蘋果纖維中的果膠,還能清除腸道有害物質而擊退致癌物質,可預防大腸癌之形成;此外,多吃蘋果可以補充鈣、鎂等礦物質,預防骨質疏鬆。
資料也顯示,蘋果選在2個時間吃效果最好,首先是早餐時間,吃蘋果可以多吸收磷質,用腦工作者、血壓有問題者適合於此時吃;第二是傍晚四點多,這時可有助於調節血糖,同時協助排便順暢。
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此外,依據台灣《早安健康》報導,美國俄亥俄州大學曾進行一項研究,找來51名40歲至60歲的健康民眾並分為3組,分別吃下不同東西,觀察體內壞膽固醇變化,結果發現一個月後,每天吃一顆蘋果的人,體內壞膽固醇降低40%。
每天吃下「含蘋果萃取多酚成分」營養補給品的人,壞膽固醇也有降低,但效果不如直接吃蘋果;每天吃下安慰劑的人則是壞膽固醇沒有增加,卻也沒有減少。
【本文經《風傳媒》授權轉載,原文:不是藍莓!專家曝1水果抗癌效果最強「一個月降40%壞膽固醇」,還能抗發炎解便秘】
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