【揀白蘿蔔要訣】清甜靚蘿蔔 清脆重秤身上還要有......
撰文：尹嘉蔚
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冬吃蘿蔔夏吃薑，所指的是白蘿蔔。
11至2月是白蘿蔔最好吃的時間。
燜煮或做蘿蔔糕，揀台灣出產的白蘿蔔最好！
台灣白蘿蔔，蘿蔔味濃、多汁、有少少纖維。中國的白蘿蔔清香但有少少澀味，與牛腩燉煮辟了牛羶味。韓國白蘿蔔夠大分，沒有渣、多水分，做醃菜夠清爽。日本的比較清甜帶花香，關東煮或配刺身一流。（請按圖）
眼、耳、手並用，如何揀靚白蘿蔔？
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參考資料：
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