中環美食|全新法式Cafe登陸中環 米芝蓮三星主廚主理 必食4大推介
撰文：陳俊堯
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【中環美食】中環美食有好多，最近又有多一間。兩位米芝蓮三星級餐廳法藉甜點主廚主理，全新法式Cafe正式開業，推出一系列法式糕點、全日早餐及多款特色菜式，口味特色之餘，室內時尚工業風裝修設計，重現法式小餐館風情，適合假日悠閒入座！
中環美食｜全新法式Cafe登陸中環 米芝蓮三星主廚主理！必食4大推介
全新法式Cafe「Town 93 Café」選址中環蘭柱坊，由兩位曾於米芝蓮三星級餐廳擔任主廚的法藉甜點主廚Lionel Bodros及Frederic Despres主理。
新店採用時尚工業風裝修設計，結合了法式小餐館和街頭藝術的元素，展現出法國第93區聖但尼的特色風情。
Town 93 Café以法式糕點為主打，包括新鮮出爐的牛角包、小蛋糕及可麗露等，因應當季水果及口味，將每兩周更新餐單。
每一道菜都使用高級食材，包括由法國進口的時令蔬菜、日本雞蛋及本地深度烘焙的咖啡豆。Town 93 Café在味道調配上，亦遷就本地健康口味，糕點及主菜均減少甜度；而班尼迪克蛋亦在醬汁中巧加心思，添加了柚子汁，勾勒出一份清新口味，減少甜膩感。
必食5大推介：
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Town 93 Café
地址：威靈頓街17-19號香港工商大廈1樓