新加坡明年研推出人造海鮮 生產蝦肉及蟹肉!未來擬推至香港市場

撰文:溫藹紅
出版:更新:
【人造海鮮】近年不少餐廳都主張採用人造肉,包括麥當勞、肯德基等巨頭亦曾經推出人造肉漢堡及人造肉炸雞等,獲評可媲美真肉!新加坡最近就有公司宣布,將於明年推出人造海鮮,主要生產蝦肉及蟹肉,並有計劃推廣至香港,或將吸引一眾環保人士與素食者,大家又是否期待呢?對於海鮮敏感者來說,可以不用吃敏感藥,又可以品嘗到海鮮!
新加坡明年研推出人造海鮮 生產蝦肉及蟹肉!未來擬推至香港市場
隨着鮮肉供不應求,價格愈來愈貴,以植物或實驗室培植的人造肉產品,近年開始在市場上冒起,不少大型連鎖餐廳都相繼引進人造肉作為食材,不單止口感相似,味道更指可以媲美真鮮肉,得到不少素食者及環保人士支持。新加坡細胞基人造肉公司Shiok Meats最近表示,將進軍人造海鮮市場,培埴海鮮肉類如蝦肉及蟹肉,並預計於明年推出市場。


Shiok Meats指出,將推出的蝦肉及蟹肉主要是以幹細胞生產,當中包括人造蝦肉燒賣、人造蟹餅和辣椒蟹肉等,每道菜式約$20至$30新加坡元(折合約$120至$190港元)。公司表示將再研發例如龍蝦、鮑魚等人造海鮮,並計劃推廣至其他海外市場包括香港,即港人都有機會可以嚐到人造海鮮的味道!
其實近年有不少企業都研發人造海鮮,包括西班牙食品公司Mimic seafood推出過人造金槍魚,連日本壽司郎母企FOOD & LIFE COMPANIES,早前亦宣布與生物科技公司合作,以細胞培植藍鰭吞拿魚腩「拖羅」,以穩固及確保貨源供應。然而植物肉始終非真正肉類,營養價值、口感賣相亦難以完全百分百複製,但對於海鮮敏感者而言,相信是不錯選擇!
foodpanda 3月優惠code|foodpanda外賣6折起+pandamart低至76折外賣平台車手接單後唔見人!港男苦等90分鐘冒雨自取 附官方回應將軍澳美食|新開日韓手工麪包 丹麥酥$8起 芝士醬冬甩/牛角包鬆餅人氣冰室賣爆漿芝士菠蘿包 邪惡拉絲雙重芝士+外脆內軟獲好評