中秋節11款生果糖分比較　營養師：提子細粒但高糖幾類人不能亂食

【中秋節 / 應節水果 / 營養師 】相信大家在中秋節都食了不少月餅，但食得多月餅都容易食滯，因此坊間都會有不少人都會食中秋應節水果解膩，常見的應節水果包括楊桃、碌柚、水晶梨、柿子等等。不過原來水果都不能狂食，營養師Annie Lee分析了11款中秋應節水果，比較它們的熱量和糖分含量，並指有幾類人都不能亂食水果，想知哪種水果要注意使用份量？即睇下文啦！
（以下熱量、糖分按每100克計算）

Annie分析了11款中秋應節水果，包括楊桃、碌柚、水晶梨、柿子、提子、啤梨、柑、西柚、番石榴、布冧、楊桃，比較它們的熱量和糖份含量。不少人都會認為水果的果糖是健康的糖份，因此會為了解膩而忽略了食用的份量，原來食水果都不能狂吃，更有些人要特別注意食用份量。

中秋應節水果熱量

Annie指所分析的11款應節水果的熱量可以分為三大類，30至50卡為低卡類，51至65卡為中卡類，66卡以上則是高卡類。她指一般味道較酸如西柚、楊桃等水果的熱量較低，可以放心食用，一些中度甜度的水果就有啤梨、水晶梨等，十分甜的水果則有柿、番石榴等等就相對上甜，她建議每次最多食半個。

食物安全中心建議每日食兩份水果，Annie補充，水果的食用份量雖難以用準確數字來計算，但是最好以一個拳頭的份量來量度，每日食兩個拳頭的水果，份量便足夠。

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中秋應節水果糖分

Annie指味道較甜的水果如提子等都要特別注意份量，因為提子每粒份量細，容易吃過量。她指，除了要留意水果本來的糖分外，更要注意水果的成熟程度，因為水果所含的糖份會隨着時間增加，因此不要待水果太成熟才吃，否則會攝入過量果糖。

Annie補充，其實水果的糖分屬於單醣，容易被身體吸收，在運動後或血糖低的時候吃水果可以血糖馬上回升，所以如果在吃完中秋節晚飯再馬上吃大量水果，血糖便會急升，因因此也要注意份量。

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食完月餅食水果可以解膩？

月餅一向被視為被標籤為「高糖、高脂、高熱量」的不健康食品，不少人都會食水果解膩，但是Annie卻指其實水果並沒有解膩用途，雖然水果含有高纖維，但是同時都含有果糖，沒有太大解膩作用。她指若想解膩，食蔬菜或麥皮的效果反而更好，因為蔬菜相對上沒有太多糖分，而麥皮的水溶性纖維可以乳化脂肪，比水果更能解膩。Annie補充若想吃水果最好是中午至晚上期間吃便最好，平衡血糖，避免在飯前血糖過低。

哪幾類人要注意？

雖然水果是相對健康的食物，但是有些水果不是每個人都可以食。Annie指有腎病的人士要避免進食楊桃，因為楊桃含有草酸以及大量鉀質，如果有腎病的人士進食楊桃，可以會導致中毒反應。食用血壓藥物都要小心進食，因為大量鉀質都會影響血壓平衡。另外，柚子都有機會與某些藥物相沖， 要注意食用。

【總結】Annie指無論是甚麼種類的水果，食得過量都會有機會攝取過多糖份，如果想在中秋節食水果應節，她建議都要注意食用份量。

鳴謝資料提供：香港營養師學會（HKNS） 認可營養師李杏榆 Annie Lee

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