消委會｜蔬菜脆片較薯片高1倍！14款食物致癌物丙烯酰胺含量排名

【消委會 / 致癌物 / 煎炸食物】不少人都喜愛煎炸或烘焗的食物，貪其可口，但食物經過高溫烹調後，有可能產生基因致癌物和神經毒性物質——丙烯酰胺。消委會早前測試了14款食物的丙烯酰胺含量，當中原料看似健康的蔬菜脆片平均含量最高，超過薯片的含量逾一倍。

測試樣本由10個歐洲國家的消費組織在當地購買，參與研究的國家包括德國、法國、比利時、荷蘭、西班牙等。歐盟法規現時並沒有為蔬菜脆片食品訂立丙烯酰胺基準水平，而是次測試的27款蔬菜脆片樣本，平均丙烯酰胺含量為每公斤1120.7微克，比薯片樣本高逾1倍。消委會提醒，蔬菜經過煎炸烤焗等方式烹調後，可能會產生基因致癌物，分量比薯片更高，消費者需警惕。👇👇👇點擊看14款食物丙烯酰胺含量排名 👇👇👇

😎【同埸加映1】51款甜味汽水果汁能量飲品含糖量😎

消委會早前測試市面上共51款甜味飲品，當中20款屬高糖，而且全部均有使用甜味劑，29款更使用2種或以上甜味劑，並有2款能量飲品的甜味劑用量較建議高出4倍。👇👇👇點擊下圖看51款甜味飲品含糖量👇👇👇

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🍰🍰【同埸加映2】10款蛋糕脂肪糖分排名　Lady M、聖安娜高脂　蛋糕仔高糖🍰🍰

消委會聯同食牛油蛋糕總脂肪平均含量最高物安全中心測試，於烘焙店、咖啡室、茶餐廳、快餐店及酒店搜集了10種共100個非預先包裝蛋糕樣本並進行化驗，10款蛋糕包括：瑞士卷、鬆餅、黑森林蛋糕、芒果慕絲蛋糕、鮮果忌廉蛋糕、千層蛋糕、雪芳蛋糕、栗子蛋糕、牛油蛋糕及拿破崙蛋糕。👇👇👇點擊看10款蛋糕脂肪平均含量排名 👇👇👇

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🍢🍢🍢【同埸加映3】9大街頭小食卡路里排名　燒賣熱量高魚蛋3倍！榜首小食等於3碗飯🍢🍢🍢

《香港01》飲食記者整理了9款受歡迎的街頭小食的熱量排行，包括生菜魚肉、燒賣、咖哩魚蛋、章魚小丸子、腸粉、煎釀三寶、雞蛋仔、格仔餅、碗仔翅，以一碗白飯 260 千卡計算，榜首的小食熱量等如3碗飯！👇👇👇點擊下圖看9款街頭小食熱量👇👇👇

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