一人火鍋2021 | 一人邊爐5大推介！最平$68起歎台式麻辣鍋/壽喜燒
【一人火鍋2021】近日秋意漸濃，最適合就是打邊爐暖暖胃！但是在疫情之下，如果不想和朋友共享口水，不妨考慮相約「獨食」的一人火鍋！今次記者為大家整理及推介全港5間一人火鍋專門店，最平$68起！
（文章內提及的食物款式、價格，以發稿日期為準）
一人火鍋【1】牛大人 —— $68起任揀9款湯底
牛大人主打台式任食火鍋，其後尖沙咀分店及旺角分店相繼推出一人鍋午市套餐，共有8款餐單可供選擇，包括花雕酒雞件、上腹牛五花、澳洲和牛M5牛肩卷等。湯底方面，可以按個人喜好任選9款湯底，鍾意食辣必試麻辣鍋，亦有鳳梨雞鍋、番茄鍋、牛乳起司鍋等。午市一人火鍋套餐限時60分鐘，價錢由$68至$178不等，包自助吧任取食物和飲品，必飲自家製冷泡茶！
牛大人
地址：尖沙咀加拿分道20號加拿芬廣場2樓、旺角彌敦道628號瓊華中心9樓
電話：3953 9350（尖沙咀）、 39539360（旺角荷李活分店）
營業時間：星期一至日12:00 - 16:00，17:00 - 22:00
一人火鍋【2】獨‧火鍋撚 —— 網民好評高質之選
人氣火鍋店「火鍋撚」旗下分店「獨‧火鍋撚」主打一人火鍋，有「梅」、「蘭」、「菊」三款套餐，分別不同種類的肉類及海鮮。「梅」套餐是黑豚肉；「蘭」套餐是極品安格斯肥牛；「菊」套餐除極品安格斯肥牛，亦有多款海鮮。自選湯底方面，有沙嗲麻辣鍋、秘製麻辣鍋、蜂巢豆腐白湯鍋、滋補老火湯鍋四款。另外，套餐包一款麵類及一款飲品，包括打邊爐不少得的紅薯寬粉、烏冬等，價錢分別為$118、$158、$198。
獨‧火鍋撚
地址：旺角白布街2-24號藝興大廈地下14號舖
電話：2336 7370 / 6689 2506 (WhatsApp)
營業時間：星期一至日17:30 - 22:00
一人火鍋【3】十二鍋
位於佐敦的台式一人鍋專門店「十二鍋」，提供超過10款不同湯底的一人鍋，包括台式麻辣鍋、沙茶牛肉鍋、芝士竹輪壽喜燒鍋、美肌牛乳鍋、一品酸辣白玉鍋及老薑麻油雞鍋等，午市及晚市的價錢分別是$88及$115，包指定飲品及一碗白飯或粉絲。
每個一人鍋都有多款配料，如台式麻辣鍋有齊麻辣鴨血、蜂巢豆腐及蛋餃等，充滿台式風味；美肌牛乳鍋則有雞肉、花膠、鮮淮山等，頗為足料！
十二鍋
地址：佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場地下4&5號舖
電話：2669 2118
營業時間：中午12時至晚上10時
一人火鍋【4】船渦
船渦主打一人粥底火鍋，先用蒸鍋蒸熟食材，品嚐完食物的鮮味後，最後大歎吸收海鮮精華的粥底，滿足一個人的「邊爐癮」！午市有兩款套餐供選擇，而且名字頗有心思，分別是「水師提督套餐」及「八府巡按套餐」。前者有炸物、海鮮、肉類及蔬菜，價錢為$128；後者則有刺身、炸物、海鮮、肉類及丸類，另有蔬菜拼盤及甜品，價錢為$348。
另有晚市套餐包括「九品芝麻」、「內務總管」、「八府巡按」及「九五至尊」等，價錢最平每位$218起。另外，餐廳每個座位都設有拉簾，私隱度極高！
船渦
地址：銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈3樓
電話：2885 0268
營業時間：上午11時30分至晚上11時30分
一人火鍋【5】厚福館
厚福館位於紅磡黃埔天地的，主打港式一人鍋，超過10款湯底可供選擇，除了有坊間少見的佛跳牆湯底，更有曾經被Facebook群組「香港沙嗲牛肉麵關注組」極力推介的沙嗲牛肉湯底，配有多款海鮮食材及配料。配料價錢最平由$68起，不少網民評價表示性價比頗高，而且湯底相當足料！
厚福館
地址：紅磡必嘉街121號黃埔天地奇妙坊(第1期)地下G9號舖
電話：2676 6316
營業時間：
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【1】安平燒肉 —— 任飲解膩冷泡茶
這間是牛大人火鍋班底主理的燒肉店，共有4種套餐，包括原住民鹽燒豬肉、安格斯嫩牛、SRF極黑牛、澳洲M5和牛套餐，每款肉都會放上標籤，讓客人不會感到混亂。枱上共有5種醬汁，例如檸檬汁、燒汁等、蛋黃醬等，可根據個人口味調味。飲品方面，與牛大人一樣有各款冷泡茶、蘋果西打等，亦有珍珠奶茶。
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安平燒肉
地址：旺角彌敦道593-601號創興廣場9樓
營業時間：星期一至日17:00 - 22:00
電話：3953 9323
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