爭鮮壽司驚現藍光 事主：唔敢食即扔 KKwong分析原因可能是…
近日有網民在facebook群組發帖稱，於連鎖壽司店爭鮮買到的蝦壽司，竟然在黑暗中發出詭異藍色熒光，引起網民熱議！爭鮮回應稱非常關注事件，並嘗試聯絡事主了解，強調即時檢查現有食材及抽樣化驗，確保食材狀況正常。
買到「藍光壽司」的網民將相片上載到Facebook群組「食在元朗」，引來不少網民熱議。圖中可見一盒在爭鮮買的高級海鮮特盛，在黑暗環境下，竟然有兩隻蝦壽司發出詭異的藍色熒光！
《香港01》飲食頻道記者向事主了解事件經過，又向香港大學化學系博士K Kwong（鄺士山博士）查詢可能成因，即睇事主及K Kwong回應 👇👇👇
👇👇👇 爭鮮有「藍光壽司」，引起網民熱烈討論 👇👇👇
早於上個月，泰國亦有發生類似事件，有泰國網民發現自己買的壽司蝦在夜裏散發出藍光，但在光線充足的情況下，壽司卻未出現任何異狀，該名網民見狀嚇到不敢吃！朱拉隆功大學科學系生物學乍薩達（Jetsada Denduangboraphan）副教授關注事件並發文。
乍薩達副教授表示，食材會發光的原因要等醫學科等相關部門進行檢查後才得知，但食品控制部和藥物管理局曾指出食材會發光主要有三個原因：第一可能是受到熒光素細菌污染，第二是蝦在被捕捉前曾吃下浮游生物或在水中發光的細菌，第三就是食物在製作過程中添加了含磷成分的化學物質。
乍薩達建議民眾不要吃下這些不尋常的食物，因為可能會危害健康，出現腹瀉、食物中毒等症狀。
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