【你唔係外賣仔】皮褸大佬係導演碩士　袁富華︰演戲要重生活感

最近翠華的廣告，找來張繼聰重演周星馳《喜劇之王》（1999）中做外賣仔一幕。有張繼聰扮星爺係精彩，但未夠，要尋回當年有份參與該場戲的演員一齊演出，先夠力水。而戲中憑一句「你唔係外賣仔！」震懾全場的Ben哥袁富華，就必定要有。Ben哥一直都是舞台劇演員，偶然都會客串電影。今次有機會重演18年前自己的一場戲，他坦言感受不大，反而經歷多年的戲劇浸淫後，對於戲中的每個設定都有另一套見解，小至件皮褸，甚至一盒茄蛋飯，他都肯定絕非無厘頭撞出來便成事，每一樣都有戲劇理論的根據。攝影︰何志衡

經常被提住「對我已不是回憶」

如果你在街上見到袁富華（Ben哥），保證你衝口而出的一句必然是︰「你咪就係《喜劇之王》入面話你唔係外賣仔位大佬！」你當然會興奮，但對Ben哥來說，年終都不知聽過幾多次。「其實已沒有回憶，我有在演藝part time教書，學生一見到我或聽到我把聲就已經認得，所以我是恆常地被同學勾起記憶，感覺不大了。」

硬要回想，Ben哥就只記得當年拍得頗辛苦，因為要趕吳孟達檔期，要日而繼夜連拍3日，「最長一次是開足24小時，返屋企沖個涼就要返去。」短短8分鐘戲份，拍足3日因為有爆破場面，更花時間是一幕Ben哥追問星爺早餐幾錢加底幾錢時，由於當年技術所限，攝影師是要Hand Held鏡頭圍住星爺走三個圈拍，又因地方淺窄，攝影師每行經一次，Ben哥就要縮一縮腳。「你個表情要好嚴肅，但你就要縮腳，兩者好唔一致，好難演的。」

皮褸大會源自Casting

套戲睇足18年，除了句「你唔係外賣仔」，其他對白都已經入晒腦，你見到一班江湖人物，在研究皮褸，關心個羊腩煲腍唔腍，還有對蕃茄的益處如數家珍，跟這班等食大茶飯的人相當違和。「這是大家撞出來，但都要周星馳同意。事實上大賊都要食飯，他不想出外見人洩漏風聲，留在家煮飯亦非常合理。至於茄蛋，試想想劇情說到我們是自己下廚，茄蛋是一個較容易立即煮出來的菜，那樣便可以堵截達哥不能跟外界聯絡，是幫到劇情推進的。」看似隨便叫的一個飯，其實都帶有劇情需要。

至於個皮褸大會， Ben哥原先都不明所以，但今次有機會再跟戲中的阿祺拍廣告，舊事重提下就找到端倪。「原來當日Casting，阿祺的確是穿皮褸的，可能這樣給予周星馳一些靈感，從而個個都要穿皮褸。」那麼戲中阿祺那件皮褸又是否真的由爺爺傳下來？「又唔係，拍戲那件是戲服，因為要爆破嘛！」

我真係外賣仔

鬧得人唔係外賣仔，自己又有冇做過外賣仔呢？有趣地又真係有做過，還要是6、70年代那種舊式外賣。「同學家人開食肆，有時都會幫手送外賣，那年頭是要拎一個大大個鐵箱，麵同湯要分開，還要回收碗。」由於年少時家境不好，Ben哥由中學開始已經要半工讀。「阿爸做苦力，阿媽識少少字，5兄弟姊妹，我排中間，那個年代，讀到中學已經好好，屋企講明升中後的學費無法負擔，所以中學大部分時間我都要自己搵學費。」朝早返學，下午盡快做完功課，5點打後便到大笪地幫人賣衫，賣到晚上12點，維持了3、4年。但由於那段時間接觸到大量不同的人，對日後的演員生活起了很大幫助。

旁人不知，會認定Ben哥是電影界的甘草演員，正職是客串電影，但其實他是全職的舞台劇演員，亦是舞台劇導演，踏上舞台演出，全因一份無聊感作祟。「中五那年因為失戀，會考考得不好，於是索性打工。」以前半工讀，一日24小時不夠用，轉全職後，放工後變得清閒發悶。「後來發現屋企附近有個劇社，心郁郁想試下，做落又覺得自己幾有天份，後來又見到有專業劇團召募，膽粗粗去試又肯收我喎！從始演戲就一直在改變我的人生到現在。」

從事演出多年後，有感一直所學的都是靠實踐，很多東西都是盲摸摸去試，缺乏理論支持，於是08年毅然想停職，去演藝讀一個導演碩士課程，但礙於只有中五學歷，校方有多重考慮，輾轉要09年才正式取錄。「行內不少人同我講，你去讀？你去教啦！我說不是這樣的，很多書本上的東西，能夠明白到會更加幫到我，可以行少很多冤枉路。」

《喜劇之王》的尹天仇熟讀戲劇理論，但就是發展得不如意，理論與實踐，到底哪樣較重要？「你熟讀所有理論是好，但上到台你不是演理論，我見過不少對手，埋位前只顧自己的戲份，冇打算按對手的反應作出調整，正如沒有聽你的問題，便將心中想好的答案搬出來，這未必是不好，但肯定是未夠放。演戲不是演理論，是要跟對手生活，從而更了解自己。」