日本紫菜遇史上最嚴重失收!薄過0.01避孕套 揭一個原因甩色變黃
拉麵、壽司還有配飯的飯素皆有不少港人愛吃,而這幾種日本料理的共通點就是它們均會用到紫菜。但據報最近在日本,紫菜正經歷史上最嚴重的失收,而且顏色亦變黃。更是令生產量激減50%!
綜合日媒報道指,日本今年紫菜失收嚴重,收穫量更只有往年的一半。而位於日本福岡、佐賀、長崎和熊本縣之間的海灣有明海,因為漲退潮水位差距大,有不少漁民都選擇在此養殖紫菜。當中佐賀縣連續19年生產量及銷售額日本第一,2021年更是佔國內總生產量近4分至1。
《FNN》日前到訪佐賀海岸的海苔養殖場直擊漁場狀況時就發現,本應呈黑色的紫菜竟然嚴重變色成嘔心的黃色,不能製成產品。生產量不足、品質下降變色的危害在日本各地蔓延。有漁師就表示這是他43年養殖紫菜生涯中最嚴峻的一年,已經成為生死攸關的問題。
據報因去年降雨量不足,從周邊河流近入有明海的養分激減,再加上曾發生紅潮令浮游生物群生,近年海水溫度又有上升趨勢;各種異常氣象曡加令紫菜品質下降兼失收。而且一股最強寒流正吹襲日本,有不少漁師的海苔養殖支架和網被風吹跌,但礙於天氣他們又不能出海,令情況進一步惡化。
歷年來到這個時期產量應有7億塊左右的紫菜,今年卻只有3.1億塊。生產量低,漁師的收入也大減。但紫菜卻因此交易價格高騰,有壽司店就表示價錢大升20%,令營運成本大增。日本國內的餐廳、旅館和零食公司都爭破頭皮想入手紫菜,但今年的產量這麼少,被國內人士認購後,可以出口的紫菜可能已經所剩無幾了……
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