正所謂有錢不如去旅行,情人節出街食飯肯定被劏到一頸血,一於玩「煮飯仔」喇!以下7款簡單菜式,只要花一點心思,新手都可以變大廚!
【1. 蟹肉番茄忌廉意粉】 千萬不要被名字嚇倒!你要做的只是把意粉煮熟後,加入現成意粉醬,零廚藝的人也可以輕鬆煮出美味的意粉。如果你沒有心水選擇,筆者建議無印良品的意粉醬,除了蟹肉番茄忌廉醬,筆者還試過墨魚汁意粉汁、海膽忌廉意粉醬、蜆肉意粉醬,配料豐富,味道相當不錯。(無印良品網站圖片) 【2. 煎三文魚】 最情人節氣氛的菜式一定是西餐,而煎三文魚可以算是最不會出錯的西餐菜式之一。各大超市裏都能輕易買到高質素的三文魚,而且準備工夫不多,醃料通常只需要黑胡椒、鹽和檸檬汁。即使平常只會煮即食麪的男女生,一定可以看得懂網上食譜,因為實在太簡單了!如果仍擔心「出事」,筆者建議你選購薄身的三文魚扒,或者索性自行切薄一點,確保能夠煎熟而又不會煎燶。 (網上圖片) 【3. 煎牛扒】 對自己的廚藝稍有自信的人,煎牛扒也是不錯的選擇。相比起三文魚,煮食的時間控制更嚴格,因為煮太久牛扒的味道便會大打折扣。準備工夫同樣簡單,醃料一般有黑胡椒和鹽,配以西蘭花和薯角已經非常吸引。筆者相信只要你有煎蛋的經驗,煎牛扒應該不會難到你。假如你知道另一半怕牛肉「太生」,把牛扒切薄,甚至切成牛柳粒,就會更加安全。(資料圖片) 【4. 愛心蛋包飯】 如果你的另一半喜歡日式美食,愛心蛋包飯應該會是不錯的選擇。很多人會覺得很難讓蛋皮成形,不過網路上不少人也分享過「必勝」煮法,即便你是手殘星人,多練習幾遍也能掌握煎蛋皮的技巧!煮完之後,用番茄醬在蛋皮上畫「♥」和「I♥U」,反正一年只有一次情人節,肉麻一點又何妨?(網上圖片) 【5. 部隊鍋(豪華版)】 萬一你二十年人生中,沒有任何的煮食經驗,但又想為另一半送上驚喜,還有「部隊鍋」可以拯救你的情人節。 一般的部隊鍋用上最普通的食材,如香腸、韓式年糕和午餐肉,不想太頹的話,加入豪華肥牛或豐富海鮮也不錯,全部物料都無需烹調,只要加入部隊鍋的調味料煮起就可以了。你的另一半看到你為他/她學習新技能,應該也會十分高興。(網上圖片) 【6. 木糠布甸】 吃完正餐後,絕對不能漏掉甜品。鑑於許多人家裏未必有焗爐,當然要製作不用焗爐也可以完成的甜品!唯一要注意的是,將淡忌廉打發至九成才能夠營造順滑的口感。如果你從未使用過打蛋器(不建議力氣較小的女生徒手打發),或者對自己沒有信心,那麼就要看下一個提議了!(資料圖片) 【7. 酒釀丸子】 丸子本身只需三種材料:糯米粉、糖和暖水。把粉團想像成小時候玩的泥膠,搓成小丸子便成了!糖水製法也很簡單,先把冰糖煮溶過程不需要焗爐和任何打發技巧,廚藝白痴亦可以輕鬆搞定。說好的酒呢?請她或他不要破壞氣氛,忘了吧。(資料圖片)