【走塑】日本餐廳、酒店擬以紙飲管、石灰制容器取代塑膠餐具

【走塑】日本餐廳、酒店擬以紙飲管、石灰制容器取代塑膠餐具
撰文:許桂洋
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隨著「走塑」風氣愈演愈烈,各大餐飲企業紛紛加入環保先鋒行列,停止派用膠飲管、杯蓋等等。有不少意見批評企業以環保之名為自己降低成本,造成顧客不便,「飲杯檸茶都冇得篤」。一向顧客至上的日本又會如何響應走塑行動呢?

不少日本酒店轉用紙飲管。(訪日ビジネスアイ圖片)
不少日本酒店轉用紙飲管。(訪日ビジネスアイ圖片)

香港餐廳走塑欠彈性,有網民大呻不便肯德基KFC於8月23日宣佈全港分店停止供應塑膠飲管及杯蓋,網民反應兩極,一邊表示支持環保;一邊表示非常不便,令倒瀉飲料的機會大大提升,欠缺彈性的走塑方針亦鬧出不少笑話,使網民對走塑行動產生質疑。點擊圖片觀看網民意見

日本企業擬以環保用具替代塑膠隨著走塑運動開始全球化,日本企業亦開始響應環保,正積極考慮以環保用料製造飲管、飯盒等食具,取代塑膠製品。點擊影片觀看日本式走塑運動詳情

應以「取代」為走塑方針從以上影片可得知,日本及外國企業與香港部分餐廳的走塑方針有本質上的分別,日本是偏向以環保物料製成的用具「取代」塑膠用具,自然不會造成顧客不便。香港部分餐廳卻不是以取代為方針,而是直接棄用餐具來達到走塑目的,如同「斬腳趾避沙蟲」,失去「腳趾」的顧客自然怨聲載道,少不免會懷疑餐廳「以環保為名,降低成本為實」。若然能儘快以環保物料取代塑膠餐具,檢討走塑政策彈性,不會造成顧客不便的話,相信所有香港市民都十分樂意響應環保,當然,市民亦可自攜餐具,為環保出一分力。更多【今日日本】文章:【日本街頭精緻井蓋製作超用心 人手上色每個至少耗時一周】【麪包燈】日本女生環保創意 被棄麪包「發光發亮」【佛系返工】日本海鮮工場員工自由上班放假 營業額不減反增