【韓媒推薦】南北韓會談掀冷麵風潮　首爾7間人氣平壤冷麵店

韓朝雙方早前於板門店的和平之家舉行第3次韓朝首腦會談，韓國總統文在寅與朝鮮首領金正恩更一起吃平壤冷麵。如此歷史性的瞬間撼動了南韓人，掀起平壤冷麵風潮，最近韓媒更羅列出首爾內7大平壤冷麵店，你去韓國旅遊時都可以一試。

第7位–綾羅島

這家店的平壤冷麵以湯頭最為有名，
是以上等牛肉熬製而成。
喝進口的時候感覺似是無味，
但吞下去後口腔裡會留下淡淡的鹹味。
而蕎麥麵的味道也不會太濃烈，
與清爽的湯頭互相配合。

價錢﹕
11,000韓圜（約80元港幣）

地址﹕
首爾江南區彥州路107街7

交通﹕
首爾地鐵9號線彥州站3號出口

第6位–西北麵屋

第七位的店家以湯頭最為有名，
而這家店則是以蕎麥麵的柔軟口感作為招徠。
一般的蕎麥麵都是堅韌而難以咬開，
所以多數店家都會為客人用剪刀把麵團剪開兩半。
但在平壤以剪刀來處理食物是對食物的不尊重，
因此這家店特意把麵做成容易咬開的質感。

價錢﹕
8,000韓圜（約60元港幣）

地址﹕
首爾廣津區九宜洞80-47

交通﹕
首爾地鐵5號線峨嵯山站3號出口

第5位–真味平壤冷麵

這家真味平壤冷麵曾經得到
著名韓國美食節目《周三美食匯》的採訪，
光是這點便值得到訪嚐嚐。
湯頭如水般清徹而不帶黏膩的感覺，
比較適合初嚐平壤冷麵的外國人。

價錢﹕
10,000韓圜（約75元港幣）

地址﹕
首爾特別市江南區論峴洞 115-14

交通﹕
首爾地鐵7號線鶴洞站10號出口

第4位–筆洞麵屋

筆洞麵屋製作的冷麵會牛肉上灑上辣椒粉，
進食前可以把辣椒粉拌到湯中。
他們所選用的辣椒粉不只是帶有單純的辣味，
而更是帶有清爽的感覺。
另外店內並非提供常見的紅泡菜，
而是平時在餐廳較少見的白泡菜。

價錢﹕
11,000韓圜（約80元港幣）

地址﹕
首爾中區筆洞3街1-5

交通﹕
首爾地鐵4號忠武路站2號出口

第3位–又来屋

又来屋是韓國著名的老店，
可說是平壤冷麵在南韓的始祖，
甚至有韓國人笑稱這家店是乙支路的「主大監」，
即整個組織中資格最老的人。
各位讀者即使不到訪北韓，
也可以在這家店裡感受到最原始的平壤冷麵肉香。

價錢﹕
13,000韓圜（約95元港幣）

地址﹕
首爾特別市中區舟橋洞 118-1

交通﹕
首爾地鐵2號線乙支路4街站4號出口

第2位–乙支麵屋

同樣位於乙支路路的這家店
是首爾三大平壤冷麵店之一，
多年來都愛到韓國人的喜愛，
與又來屋可謂是勢勻力敵。
他們所選用的蕎麥麵比又來屋的更幼細，
嚼起上來比較方便，
但亦因此令蕎麥麵的麵香變得較淡，
喜愛冷麵的讀者不妨到兩家比較看看。

價錢﹕
11,000韓圜（約80元港幣）

地址﹕
首爾特別市中區笠井洞 161

交通﹕
首爾地鐵2號線乙支路3街站5號出口

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第1位–乙密臺

若翻看乙密臺的食評，
都會發現不同的客人皆異口同聲地說
這家店所製作的平壤冷麵分量非常多，
連男生也都必定吃得飽棒著肚子離場。
這三大平壤冷麵店的共通點都是湯頭味道比較淡，
屬於非常傳統的平壤風格，
但卻有令人一口接一口的魔力。

價錢﹕
11,000韓圜（約80元港幣）

地址﹕
首爾特別市麻浦區鹽裏洞 147-6

交通﹕
首爾地鐵6號線大興站1號出口