【面世65年】KFC為何換配方？ 原版炸雞得一間餐廳有得賣！
由細到大我們總會光顧過KFC，但除了白頭鬍鬚伯伯以及「218五個零」之外，你又知道炸雞的秘密嗎？原來現時吃的炸雞並非原本的配方，「真正」的肯德基爺爺所造的炸雞，全世界只有一個地方才有！
KFC全球有2萬多間分店，當中香港佔去逾60間。而首間肯德基於1952年正式營業，距離今天已有60多年歷史。
1. 全球第二大餐飲連鎖企業
KFC，即Kentucky Fried Chicken，
按銷售額計算總體來說，
是全球第二大的餐飲連鎖企業，
而第一名可想而知就是他的死對頭——麥當勞了。
2. 肯德基爺爺40歲才入行！
肯德基爺爺全名為Harland David Sanders，
出生於1890年9月9日誕生，
他父親於6歲時去世，
到了中學階段輟學，
之後由於母親改嫁而受到繼父家暴，
在12歲時離家出走，
之後開始從事各種工作，
於40歲開始擔當廚師調製雞肉，
之後在1935年
還被當時的肯塔基州州長Ruby Laffoon
授予「榮譽上校」的頭銜，
後來又以「桑德斯上校」這名字聞名。
經歷種種事件後，
他於1964年退出廚房，
把生意賣給一組投資者，
自己則一直擔當公司的發言人。
3. 第一間KFC
第一間「肯德基州炸雞」在1952年
設立於猶他州的鹽湖城，
是一間特許經營的店舖，
設立後導致炸雞在快餐業變得非常受歡迎，
很快的肯德基就成為連鎖餐飲店之一。
之後也因公司的迅速擴張
弄垮了日漸衰老的桑德斯，
1964年桑德斯就將公司賣給一批投資者，
經過多次股權轉換，
KFC則成為了百勝集團屬下的子公司。
4. KFC商標改過6次
由1952年至今，
KFC已經歷過六代LOGO，
第一代LOGO為1952年
首家授權經營肯德基餐廳建立，
第二代則於1977年推出，
第三代在1991年為了適應全球化的發展戰略，
提高不同國家消費者對品牌的識別性而推出，
1997年肯德基全面更新LOGO的設計觀念，
推出第四代LOGO，
2006年的第五代LOGO整個標誌顯得更具潮流，
如今也還能看到很多店家依然在用這個LOGO，
2014年的第六代LOGO為目前最新的LOGO。
5. 香料配方=世上最大商業秘密？
肯德基靠著桑德斯的香料秘方，
在速食業中獨霸一方，
肯德基將原創作炸雞配方稱為
世界上最大的商業秘密之一，
還曾表示最初的手寫配方被放在一個
770磅重的保險箱裏，
外面還封了兩英尺厚水泥，
另有監視器和動作探測器，
進行24小時的嚴密監控。
6. 你現時吃的炸雞並非原本配方
現在肯德基賣的炸雞，
並不是桑德斯所提供的食譜，
想吃最原本的肯德基炸雞，
只能去美國肯塔基州
桑德斯自己開設的原店
Claudia Sanders Dinner House。
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