譚仔對香港有3大貢獻 咪再笑阿姐！
不知由幾時開始，譚仔的辣度參考成為港人衝量「食得幾辣」的指標。
「我好食得辣㗎」、「你食譚仔咩辣先？」，大、中、小還是三小辣，將「辣度」這種很難形容的感覺，定下人人明白的指標。
除了辣度外，還有店舖阿姐「之忍勿演」的鄉音廣東話，更是一種本土文化尊重。
1 譚仔辣度Scale
回想下，沒有譚仔（本文所講譚仔包括三哥）之前，你是怎樣形容辣的感覺？「好麻」、「辛辣」、「有啲辣」、「辣得嚟醒胃」……諸如此類，但都不能夠好具體形容到底有幾辣。
自從譚仔出現之後，店舖的辣度參考圖，仔細地劃分特辣、大辣、中辣、小辣、2小辣 至 5小辣，最後10小辣，將辣分為9級。原本你覺得辣，我覺得無料到，現在一旦問「你食開咩辣㗎？」對方回應「三小辣」，彼此即心裡有數。
傳說中的三特辣？
餐牌上，最辣為特辣，但特辣是點一回事？仍然是個謎。其實有一種辣，是可以chok出來的，網上早前曾傳出一張譚仔單據相，顯示為兩個「特」，是傳說中的雙特辣，該名網民聲稱「本來想叫三特辣，佢（阿姐）初初話有」，不過之後阿姐表示「冇三特辣」。
2 捍衛廣東話
譚仔阿姐大部份都有講鄉音廣東話，經常鬧出笑話，例如影星杜汶澤就在facebook透露一則關於阿姐笑話，「食譚仔，我一坐低睇餐牌，阿姐就問我：死得未？我話：你放心，快咖喇！跟住佢話：慢慢，死得嗌喎。我覺得好warm囉。」不少網民笑到肚痛。
近年香港零售、飲食業通通一心招待內地客，講普通話作招徠，只有譚仔阿姐即使明知廣東話說得不好，但卻竭盡所能講廣東話，從另一角度自，不就是一份對香港本土文化尊重？
譚仔阿姐常用字翻譯：
1 勿演 ---> 墨丸
2 畜牲 ---> 竹笙
3 肌肉 ---> 雞肉
4 懶肉 ---> 腩肉
5 豬忍 ---> 豬潤
6 兒蛋 ---> 魚蛋
7 義父 ---> 魚腐
8 仙菜 ---> 生菜
9 凍鏈茶 ---> 凍檸茶
10 凍X死 ---> 凍檸水
3 單身人士恩物
譚仔的普及，漸漸變成「總有一間喺左近」，絕對是單身人士恩物。因為米線快來快去，適合單身人士食個快餐，瑟縮一角，又可飽腹。加上店內隔離左右通常都有很多單身人士一同進食，獨自食譚仔完全沒有半點違和感。近年香港單身男女人口越來越多，譚仔可說成為這批孤男寡女其中一個避難所。
為了表揚譚仔阿姐對港人的以上貢獻，《開罐Opener》的「開罐兒童合唱團」亦為阿姐二創了兩首譚仔阿姐之歌。歡迎集思廣益，各位一同投稿，一齊延續譚仔阿姐之歌，去歌！
其實勿演雞肉配竹笙 姐姐讚好 其實佢地早晚仍在講 廣東話 尚有口音的碰撞 雲南湖南習慣 講三酸跟貢演 每日企住看 落單幾趟 加柒蚊先有凍鏈水喎
琴晚約左三哥晚餐 之忍勿演配大辣 湖南口音姐姐落單 冇女都夠浪漫
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