內地去年炒賣蒜頭　累今年蒜心來不及收割

內地資金氾濫，農產品、貴金屬等輪流炒，其中一項曾經熱炒的是蒜頭。不過炒賣資金來得快去得快，農民見有利可圖大量種植，在收成時價格已經下跌。

不說不知，原來這種植物全株都可以食用，根部大家都知是蒜頭，而莖和花原來即是蒜心。現在是蒜心的收成季節，大量種植蒜頭的結果，是蒜心氾濫成災，價格暴跌。

農民擴大種植面積　結果收割人手不足

《北京青年報》報道，2016年價格暴漲，河南多個地方的農民大量種植蒜頭，結果今年來不及收成蒜心，加上價格暴跌滯銷，部份蒜農將蒜心直接扔掉。而蒜心來不及收割，也影響到埋藏在地下的蒜頭品質。

農民去年見有利可圖，於是加大種植蒜頭的面積，但人手卻沒有增加。原來收割蒜心是勞動力密集的工作，有村民表示，就算早上凌晨3時開工，一直工作到天黑看不清才回家，每個人也只能收割半畝左右。

更慘的是，就算努力收割了蒜心，由於供應大增價格暴跌，部份蒜農只好將成果扔掉。

蒜心價格　每斤從1.35元跌至0.3元

蒜心價格去下跌之前每斤約1.2至1.35元（人民幣．下同），到了5月2日早上，只剩下0.3元一斤，開封市通許縣張姓村民自己種了3畝蒜，每畝地至少虧損了1,000元。

不過張先生已經蝕得少了，同樣是滯銷重災區的杞縣，孟先生種了40畝大蒜，目前已經掉了6,000多斤蒜心，蝕了近萬元。

除了農民種得太多，運費上升也令收購商賺不到錢，收購意慾下降。而且中間物流環節已經不能應付，當地儲存蒜心的冷凍庫已經飽和。

市政府組織外來人收割　助向外推銷

面對農民血本無歸，杞縣推出多種措施挽救，包括政府出資收購蒜心，動員商人及社會其他持份者收購，並幫忙向外推銷。

至於西姜寨鄉，政府組織人手幫手收割蒜心，並與開封市區的電台合作，邀請市民到農田參加「免費拔」活動，可以將收成帶回家。