餐飲業首季經營壓力大　逾半受訪餐廳要求員工放無薪假或裁員

戶戶送2022年發布第一季「餐廳信心指數」調查，指出第五波疫情期間本港餐廳面臨極大的經營壓力。超過六成（66%）受訪餐廳表示，首季利潤均錄得「下跌」或「大幅下跌」。

面對晚市堂食被禁、限聚令等影響，51%受訪餐廳表示曾因營運壓力而要求員工放無薪假，甚至裁員。另42%受訪餐廳表示計劃於下一季採取有關行動以降低營運成本。

面對新冠疫情持續，餐飲業認為延長堂食時限及提供額外資助予餐飲界是最有效舒緩業界壓力的措施，支持率均錄得27%。

另外，由於堂食晚市限制以及社交距離措施即將放寬，加上日前發放的消費券有望刺激營業額，大部分（81%）餐廳對經濟環境及餐飲業界前景普遍感到信心回升。

調查亦顯示，鑒於消費券有望刺激營業額，加上堂食限制措施將於明日（21日）起放寬，34%受訪餐廳對業界前景感到稍微樂觀，較上一季上升超過7個百分點。此外，32%受訪餐廳表示對整

體經濟環境有信心，高於上一季的 27%。

戶戶送香港區總經理許志賢表示，隨著本月起社交距離措施開始放寬，社會經濟逐步恢復，戶戶送對本港餐飲業的前景十分有信心。