海底撈：公司估值合理　長遠冀為投資者取得回報

海底撈（6862）今日正式登陸香港股市，首席戰略官周兆呈表示，近期港股處於波動狀態，公司有好的開局，感謝投資者對公司有信心，相信海底撈可在長期的發展及規劃當中，為投資者取得回報。

對於有分析師認為海底撈估值過高，周兆呈說，分析師有不同的觀點，也有分析師認為公司估值過低，而公司認為現在的估值合理。

稱目前翻桌率合理　太高會影響滿意度

海底撈的60%上市所得資金會用作擴展分店，公司在今年會開180至220間新店，當中有15至22間是海外店。周兆呈覺得，海外市場是公司重要關注點，火鍋市場有足夠大的增長空間，公司會視乎當地市場反應、市場空間、培養的店舖經理數目，來決定開店數量。

目前海底撈的翻桌率是5次左右，海底撈首席運營官楊利娟坦言，吃火鍋平均要1.5小時以上，若翻桌率再增加，就不能保證消費者滿意度，公司認為5次是合理水平。她透露，海底撈自動化餐廳會在11月開業，現時仍在試業階段，餐廳位於北京世貿天階。