供不應求　中國豬肉價格貴過歐洲一半

中國人愛吃豬肉，是最大豬肉消費國，但豬肉價格一年內大升近一半，需要大量進口豬肉以滿足需求。

中國豬肉價格　1年上升48%

過去1年中國豬肉價格上升48%，1年前每公斤價格17.35元人民幣，現時已升至25.67元。為滿足市場需求，近幾個月中國從外大量進口豬肉，1月份按年增加56%，2月更按年增加76%。

中國豬肉價格大升，供應短缺是其中一個原因。原來早幾年豬肉價格上升之前，中國豬農已放棄養豬，另有一些豬場因為環保政策被迫結業，於是令整體生豬供應該下降。

中國在去年底開始，已增加豬肉進口量。去年10月解除之前因豬肉含瘦肉精而下的禁令後，美國有更多豬肉出口中國。

歐洲供過於求　正好大手供應

中國大手進口豬肉，剛好挽救了歐洲豬肉養殖業。歐洲是全球最大豬肉出口地，但自從歐盟2014年制裁俄羅斯之後，歐豬失去重要市場，供應過剩，每磅豬肉平均價格僅約5元，大約是中國市場的一半。

中國豬肉價格貴過歐洲，而三地午餐肉價格亦已拉近。消費者委員會調查顯示，單計惠康售價，來自世界第一養豬大國丹麥的三花牌（Tulip）200克午餐肉售價12.9元，200克火腿餐肉售價為19.9元，美國荷美爾Spam198克火腿午餐肉售24.5元，而中國長城牌198克火腿豬肉售價11.9元，天壇牌198克火腿豬肉售價12.5元，至於最便宜的梅林牌午餐肉198克裝僅售9.5元。

香港生豬主要來自中國　豬扒來自巴西

中國豬肉價格短期走勢是升是跌，有很多不同說法。香港來說生豬主要來自中國，所以街市豬肉檔價格受中國豬肉價格影響。然而到餐廳食焗豬扒飯則不同，香港豬扒主要來源地是巴西，所以潮文說食「成呎長焗豬扒飯」前要查巴西豬肉期貨價格，是有道理的。