【OpenRice專訪】餐飲界起支付革命　CEO︰港人接受新事物好快！

港產食評網OpenRice成立於1999年，翌年便遇上科網股泡沫爆破危機，是本港少數「有得留低」並發揚光大的網站，目前已吸引逾500萬港人安裝及使用。
開足18年飯，殊不簡單，但本港只有700多萬人口，純做食評網，OpenRice的發展空間似乎已屆瓶頸。這或許是公司近日與馬雲旗下、擁有支付寶的螞蟻金服結成戰略合作伙伴，讓對方入股2成的原因——拍住上將支付寶引入全港食肆。
正當本港電子支付群雄割據之際，OpenRice「撈過界」，是否因為「隔離飯香」？公司CEO﹙行政總裁﹚邱桂雄的勝算又有多高？

取易不取難　 碼實逾5億支付寶用戶

OpenRice與馬雲「拍住上」，試圖在本港飲食界掀起一場「電子支付革命」，但眾所周知，香港最普及的電子支付技術仍然是八達通，OpenRice選擇「撈過界」，將如何入手？

公司CEO邱桂雄選擇「取易不取難」，先向內地訪港旅客埋手，皆因每年有多達4,000萬人次的內地客來港，他們不購物也要搵食，加上支付寶中國擁有5.2億活躍用戶，可謂「萬事俱備」。

他了稱，OpenRice已在支付寶App內的「出境惠」平台，為訪港旅客提供全港食肆資料，並於支付寶HK App內的「餐廳優惠」出售本港餐廳優惠券和現金券，相信能幫助本地餐廳吸引內地遊客，增加收入。另一邊廂，為鼓勵餐廳老闆及員工使用支付寶，邱桂雄就說會為與OpenRice合作的餐廳提供一條龍服務，如安裝支付寶、員工培訓等，他同時亦可在專為商戶而設的OpenRice Biz App中，使用支付寶收銀方案，「一目了然」看到餐廳的每日收入，以及將收款轉帳至銀行，節省人手成本。

冀今年覆蓋全港1萬家餐廳

自去年8月份起引入支付寶，OpenRice已為2,000間食肆支付寶收銀方案，可收取「支付寶」及「支付寶HK」款項，覆蓋小店、粉麵檔、地道餐廳和米芝蓮餐廳等。邱桂雄就直言︰「今年主力是小店和個體戶傾，因快餐店和連鎖店須要多一些時間溝通才成事。」他希望將支付寶在1至2年內覆蓋全港1萬家食肆，佔於OpenRice開戶的2萬多間食肆大約一半。

目標清晰，但香港電子支付市場目前仍然是「一卡獨大」，IT出身的邱桂雄亦道出箇中難處，「在港F&B（餐飲）市場仍習慣用舊式收費渠道，對於電子收費、QR Code Payment﹙二維碼支付﹚ 認知唔係好多，都唔知整個流程點做。」

他指出，最初推行的2、3個月比較困難，但後來部分餐廳對於有內地電子支付情況漸漸有認知，明白接入支付寶有助引來新客源，並可於內地宣傳，接入支付寶的成功率亦漸漸提升。邱認為，計劃成功重點在於市場教育，而隨著愈來愈多的報道令香港餐廳對移動支付的認知增加，在過往4、5個月的時間，見到市場已進步得好快，「始終香港人接受新事物都係快！」

支付寶交易手續費約1至2%

實際上，那支付寶對比其他移動支付優勢是什麼？邱桂雄透露支付寶基本費率1至2%，包含所有服務；而信用卡的交易費用則介乎2至3%不等。

邱桂雄認為，生意角度上現金交易須要有帳面帳、手續費，以及須要去銀行存錢，笑言「好多雜項要做，對數要晚晚數銀紙」。他稱若所有交易電子化，餐廳透過其商家後台就可查閱今日所有收入，省卻不少成本。

今年伊始，內地電子支付龍頭就在本港飲食界布下天羅地網，支付寶和WeChat Pay殺入麥當勞，支付寶亦登陸全線吉野家分店，優惠攻勢更一浪接一浪，飲食界這場「電子支付革命」似乎才剛剛開始。