收購前做功課　試勻70家米線店　丸龜社長：最受歡迎仍是兩家譚仔

日本丸龜製麵母企東利多（Toridoll）今年先後收購譚仔雲南米線和譚仔三哥米線，社長粟田貴也來港接受訪問時表示，看好米線市場的發展潛力，未來一年計劃斥資3,000萬元增設10間分店，以「米線」進軍內地及華人聚居的海外市場。

兩家譚仔繼續獨立營運　冀未來引入日本食材標準

《經濟日報》報道，粟田貴也透露早於1年半前有銀行向他介紹譚仔。之後，他就親身來港以神秘顧客身份，實試本港60至70間的米線店，發現最受歡迎的仍是兩家譚仔。因此他分別花了1年和5個月，洽購譚仔和譚仔三哥，他又指，最快於明年1月底完成兩家譚仔的收購。

他認為，目前兩家譚仔的營運及食品製作過程完善，未來希望引入日本食材標準。但他強調，兩家譚仔將繼續獨立營運，其菜單、員工、店舖裝修等均沿用現有模式，亦盡量維持原先食物價格，希望保持現有客戶群。他補充，自5月公布收購譚仔後，其生意及客流量保持穩定。

兩家譚仔過去3年營業額按年升1至2成

他又指，兩家譚仔過去3年營業額按年增長1至2成，看好未來發展潛力，未來一年計劃投資3,000萬元，開設共10間譚仔及譚仔三哥分店。至於丸龜製麵，他表示現有11間分店，未來每年會增加兩間分店。

而「烏冬」及「米線」將雙線發展，他指華人口味傾向喜愛米線，未來亦考慮把雲南米線引進日本市場。同時，東利多計劃把米線拓展至內地及海外市場。他表示集團目標是整個內地市場，指廣東省人口達2億，毗鄰香港，相信先在廣東試行。海外市場方面，他稱會留意較多華人聚居的地區，但尚未有具體的時間表。