大家樂料今年食品單價　上升1至2元

大家樂（0341）首席執行官羅德承表示，今年會調整餐單組合，提升消費者單價，希望單價可提升1至2元，以抵銷成本上升。

他表示，今年度計劃新增28間新店，其中銅鑼灣明珠廣場將會集合旗下6大品牌店舖，包括意粉屋及米線陣等。至於第二季表現，他指出政府公布的次季快餐銷售額按年增長5.5%，集團銷售額增長與市場相若，對於市道樂觀。

不會跟隨對手大肆擴張　重視同店銷售增長

被問到開店情況，羅德承表示雖然街舖空置率上升，但不會因而加快開設分店。他表示早兩年已經見到華南地區對手大肆擴張的趨勢，但強調對手快速擴張不代表穩賺，還要保持的客量及同店銷售增長。

月餅銷情超內部目標　冰塊含菌僅個別事件

中秋將至，羅德承表示今年公司月餅銷情理想，現時銷情已經勝過內部目標。至於早前大家樂有分店冰塊含菌量超標，他指出公司會監控餐廳衛生情況，亦有定期更換水喉濾芯，相信只是個別門店疏忽所致，已經派員跟進及再培訓。