印度航空經濟艙飛機餐「走肉」　稱可減少浪費兼改善餐飲質素

航空公司為了節省成本，經常有很多新法子，近年最常用的應該是租用飛機而不直接擁有。印度航空就有一項全球罕見的減省成本措施，就是將肉類從餐單上剔除。

「減少浪費、節省成本、改善餐飲」

印度航空宣布以後國內線經濟客位的飛機餐，一律改為素食，公司宣稱是要「減少浪費、節省成本以及改善飛機餐飲質素。」

去年21.1萬班國內線　共1700萬旅客

印度和東南亞地區一樣，近年航空市場發展蓬勃，但同時競爭更為激烈。印度航空在廉航圍攻之下形勢不利，2012年就要政府斥資45億美元（約351億港元）救助，才能避過破產命運。

該公司的國內航班去年有21.1萬架次，佔公司航班超過70%，即大約接載了1,700萬名客人。

《CNN》引述印度航空發言人表示，上星期期已經開始在經濟艙提供全素菜飛機餐，聲稱可以節省大量資源，但省下多少則沒有透露。

全國30%人是素食者　已習慣無肉

但這樣做不怕得罪一眾「食肉獸」嗎？原來印度多達3.91億人是素食者，大約佔全國人口的30%。與香港人吃印度菜必食咖喱牛、羊、雞不同，不少印度菜其實都以蔬菜為主，例如印度咖喱角（Samosa）主要材料是薯仔和豆，並不是經常加入肉類。

再者，印度不少餐廳都提供素食，再加上宗教原因，他們對素食並不特別抗拒，「食肉獸」吃一餐素食飛機餐，也應該問題不大。

事實上，這樣做可能真的減少浪費，印度航空表示，他們研究了幾個月的餐飲數據，發現肉類產品經常浪費掉，所以才推出素食飛機餐的計劃。