「牛氣」母企去年多賺32%　主席︰港人北上、北店南下構短期壓力

在港經營「牛氣」、「稻成」、「山見」等餐廳的嚐高美集團（8371）公布，截至今年3月底全年純利9050萬元，按年增31.9%；每股盈利23.9仙，派末期息每股7.4仙。該股今早跌近4%，報1.5元。

期內，收益10.24億元，按年增加37.0%；顧客人數增加33.6%，至413.65萬人次；人均消費247.5元，按年增2.5%。截至今年3月底止，餐廳數量55間，按年淨增13間，自3月後再淨增1間。

港人北上、北店南下構短期壓力

集團主席黃毅山在報告中稱，恢復通關後，市民外出用餐意欲逐漸回復，然而下半年港人北上消費熱潮，加上訪港內地旅客消費模式劇變，留港期間消費金額遠不如以往。在整體消費力疲弱的情況下，繼「港人北上」之後，「北店南下」蔚然成風，眾多內地人氣餐飲品牌正加速進駐香港市場。這些變化短期內也對集團構成壓力。

他又指，疫情雖已過，本地餐飲業面對的挑戰卻不比以往細，期內集團推行一系列內部培訓體系升級，同時亦加大力度優化管理架構及運營模式。