【歐美日瘋傳】Lady Gaga減齡靠紅茶酵素？營養師解構神奇功效
美國樂壇天后Lady Gaga，不時在社交媒體分享近照，高貴、性感等百變造型都能輕易駕馭，但是最吸睛的還是她的嫩滑肌。她亦於本屆威尼斯影展參展電影《一個巨星的誕生》（A Star Is Born）中，飾演才華洋溢的鄉村少女，素顏的清新造型叫人眼前一亮，可見其保養功夫甚有心得。
適逢近年有關紅茶酵素（Kombucha）保養法於歐美及日本地區瘋傳，有指Lady Gaga及《復仇者聯盟》中，飾演「小辣椒」的Gwyneth Paltrow，也有使用這個保養方法，改善空氣污染造成的皮膚問題，也許正是Lady Gaga的「減齡」秘密。
日常生活中，在家居或是工作間都有機會碰上污染源頭：揮發性有機化合物。
紅茶酵素可抗污染？
皮膚是我們的第一道保護屏障，最常接觸到空氣，如空氣污染嚴重，容易減低肌膚免疫力，令膚質看來比真實年齡還大！Lady Gaga或已注意到這問題，故特意選用紅茶酵素作減齡「秘密武器」。據稱紅茶酵素「長生不老」，古法相傳於秦國，簡單僅由糖、茶和水發酵而成，其後因成效顯注而流傳海外，再傳回亞洲，日本人更將其稱為「Kombucha」。除保持健康外，它的吸引之處在於美顏功效，使不少女生趨之若鶩，味道不僅易入口，還能抗肌膚氧化。
聽到這裏，功效之大也許感覺不真實，營養師Angela認為，紅茶酵素有養生之效，且糖分不算高，適宜每周飲用數杯。她解釋，「七成免疫系統源自腸臟」，而紅茶酵素含益生菌，包括乳酸杆菌和雙歧桿菌，兩者均是有助平衡腸道健康的益生菌，同時增強皮膚的免疫力，所以擁有腸臟健康，自會擁有美肌；紅茶亦含茶多酚，以達抗氧化功效。不過，她亦指紅茶酵素所含的益生菌種類不多，且茶多酚易受腸胃的酸鹼度影響功效，建議進食含益生原食物，如香蕉、蒜頭和洋葱等，為益生菌提供養分，使其發揮更大作用。
維他命C、E為肌膚抗氧化
除了紅茶酵素，吸收維他命C和E也有助肌膚抗污染，如綠茶、檸檬、番茄、花生和豆類等，它們是一種強力的抗氧化劑，對抗人體無法避免的敵人——游離基，這是隨新陳代謝而成的副產物，引致細胞老化。維他命C和E有效通過腦屏障，進入腦內清除游離基，故Angela表示，適量攝取有助修補受損細胞、改善膚質和擊褪黑色素，以保持肌膚健康，「正如蘋果加入維他命C和E後，果肉不會氧化的原理一樣」，「維他命C能保持肌膚的健康，維他命E則可提升肌膚的抵抗力。」
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（資料來源：每日郵報）