【愛情食譜】微胖女男友做「愛心」沙律　由感動到反感：為我好？

日本料理中，有「走り」一詞，指產季剛開始要搶先品嚐；「旬」是到了最當造的美味時刻；而「名殘」則指產季結束，讓人回味。有點像愛情，開始、熱戀、至於接下來是延續，是結束。即便如此，曾吃過的、愛過的，總會在你心留下位置。

愛情是兩個個體的事，對方認為你需要的，與你真正想要的，有時總有落差。

這道美食－－紅菜頭沙律，見證那給與與需要的距離。

「我好討厭紅菜頭嘅草青味。」

Iris與這道菜相遇於半年前，回憶這道菜，她第開首就是這句。當時男友第二次到她家作客，同行的是一個拳頭大的，新界出產有機紅菜頭、一支來自意大利的黑醋、還有青綠的火箭菜與松子仁。手持白膠袋，腼腆地走進還算陌生的廚房，著手處理這料理。

「起初真係覺得好sweet，一個男人肯為你煮嘢食真係好加分，仲要係因為想我健康先特意上嚟煮，話想我瘦返少少，有呢份心就更加加分。」未需要穿加大碼，Iris大慨是時下被稱為微胖女的身材。兩人在一次朋友聚會中初見，相識個多月後交往。

廚房內的男人先把紅菜頭洗淨，待一旁的水呼出白煙，放下紅菜頭，連皮隔水蒸。清洗過嫩綠火箭菜， 著手處理沙律重要的醬汁，以蜜糖的溫柔減低黑醋天生霸道的酸味。紅菜頭熟透，輕力揉搓，脫去外皮，切片。把所有材料混合，再撤上松子仁。

「其實我係好唔鍾意食菜，但嗰日我係好開心咁食晒，心意搭救。」火箭菜雖苦，紅菜頭仍帶有獨特的青澀味，但當下是男友的心意把這平凡的沙律變得美味。自此以後，男友都會帶著這道沙律上來。「一開始都覺得佢係為我好為我健康，但去到後來，我淨係覺得佢完全無尊重過我。」

男友性格如一，從菜譜到日常生活，都喜歡為她安排好所有事。「平時出街佢都會安排好所有事，去邊度、去邊間餐廳。」對於某些無所謂的人，這應是最理想的拍拖模式。有人為自己安排所有，指引似的，出街不用帶腦，跟著走，配合對方設定。

「諗返起佢有少少似控制狂，安排好晒所有嘢，話就話為你好，但真係為你好嘅人應該係會尊重你、聽你意見，而唔係一味要你做佢想做嘅事，更加唔係你拒絕就發哂脾氣。」連食飯這小事都不能拒絕，某次他提出要帶她到素菜店，就是在外也要吃得健康，她不想，結果兩人就為此吵了一場。

「我曾經都會因為佢句『為你好』而內疚，好似浪費咗佢一番心意。但又會諗，如果佢為我好為到我會因此唔開心，好似有啲錯。」為你好從來是一個動聽的擋箭牌，因為一句為你好，再不尊重你意見的事，都變成是用心良苦的好事。此刻要是拒絕，你就成了一個不領情又把良心當狗肺的負心人。

情緒勒索。

他不是需要一位情人，不過要一位聽他話的演員。劇本中，她需要變得健康，又必須要吃掉他特製的紅菜頭沙律，因為這是他為她好而預備的菜。「食咗幾個月左右，我頂唔順同佢講，可唔可以唔再食呢個沙律，我哋因為呢件事而嘈起上嚟。個沙律好難食係原因，但我都講明唔想再食，點解仲要逼我？」對方仍是搬出為她身體好的理由，她卻認為，說是希望她健康，不如說想她變瘦。

「如果真係好介意的身形，不如直接講，唔需要搵藉口。」

那天起，她不再讓他到訪家中，個多月後她主動提出分手。

「我好開心佢曾經為我著想，如果『健康』同自由，我都係會揀返自由。」

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